Диетологическая терапия атеросклероза Ни для кого не секрет, что чрезмерное количество тех или иных фракций липидов в крови имеет очень большое значение в возникновении такой патологии как атеросклероз. Данный факт, конечно же, не смог остаться незамеченным. В итоге, на сегодняшний день диетологическую терапию принято считать одним из главных этапов лечения атеросклероза при помощи немедикаментозных методов. Посредством данного метода терапии удается не только снизить уровень атерогенных липидов крови, но еще и откорректировать имеющиеся нарушения обмена жиров. Основными принципами диетологической терапии данного заболевания принято считать: увеличение употребления продуктов питания, в состав которых входят полиненасыщенные жирные кислоты и витамины, обладающие противоокислительным свойством, а также снижение до минимума употребления жиров животного происхождения и продуктов питания, в состав которых входит большое количество холестерина.