Враховуючи, що стрес шкідливий для здоров'я, тоді як пробіотики хороші для кишечника, аргентинські дослідники вирішили визначити, чи може останній компенсувати перше. Їх експеримент на стрес-мишах показав, що пробіотичні добавки можуть стимулювати імунну систему кишечника проти інфекції.
Умови стресу порушують природний баланс тіла. Ці фізіологічні зміни негативно впливають на ендокринну та імунну системи.
Хронічний стрес, зокрема, викликає зміни в імунітеті клітин і рідин організму. Стресові ситуації викликають глюкокортикоїди і катехоламіни, які впливають на імунні функції і підвищують шанси зараження.
Вплив стресорів також впливає на нормально стабільну мікробіоту в кишечнику. Населення корисних лактобацилл падає, послаблюючи кишковий бар'єр і дозволяючи іншим мікробіотам переміщатися у вторинні лімфоїдні органи, що призводить до запальних захворювань кишківника.
Крім того, гострий і хронічний стрес також знижує рівень лейкоцитів, які борються з кишковими патогенами. Не дивно, що стрес пов'язаний з серцево-судинними і аутоімунними захворюваннями, діабетом та інфекціями дихальних шляхів у людей.
Саме тут з'являються пробіотики. Бактерії підвищують присутність імуноглобіну в імунній системі слизової оболонки, що відновлює проникність для бар'єрів сер і покращує локальну імунну відповідь.
Ця перевага поширюється на кишковий бар'єр і пов'язану з ним імунну систему. Пробіотики можуть пом'якшувати місцеву запальну відповідь проти кишкових інфекцій, а також можуть полегшувати порушення обміну речовин.
Більш раннє дослідження аргентинської команди показало, що споживання Лактобактерії казеї (лат. lactobacillus casei) покращує імунну реакцію слизової кишечника і підвищує імунологічні параметри. Цей досвід привів їх до розробки гіпотези про те, що пробіотичні добавки можуть поліпшити або зменшити негативний ефект стресу на імунну систему.
Для їх нового дослідження вони створили експериментальну модель стресу, коли мишей позбавляли їжі протягом 12 годин і знедолювали протягом трьох годин щодня протягом 11 днів. Вони вводили пробіотичні добавки - один з Lactobacillus casei CRL 431 або Lactobacillus paracasei CNCMI-1518, або пробіотичне ферментоване молоко з L. paracasei CNCM I-1518 - для деяких з лабораторних тварин.
На 12-й день деякі миші з кожної групи були умертвлені і проаналізовані. Дослідники розглянули параметри посилення кишкового бар'єру, вроджену імунну відповідь і ефекти пробіотичних добавок.
Згідно з їх висновками, пробіотичні добавки відновлювали нормальну форму і довжину кишкових ворсинок в кишечнику стресових мишей. Здорові ворсинки можуть правильно поглинати поживні речовини, підтримувати нормальну функцію кишечника і забезпечувати правильні сигнали для імунних клітин тонкої кишки.
Що стосується найбільш імунної системи, пробіотики змогли знизити негативні ефекти викликаних стресом глюкокортикоїдів і кортикостерону на макрофагах, які борються з інфекціями. Обидва пробіотичних штами нормалізують активність перитонеальних і селезінчастих макрофагів перед імунізацією OVA.
Після проведення імунізації проти OVA тільки штам L. paracasei CNCM I-1518 L. pacacasei міг надавати позитивний вплив на макрофаги в селезінці і рідинах організму. Обидва штами зберігали ефективність при нормалізації фагоцитарної активності макрофагів у черевці, тканини, яка вистилає внутрішню стінку живота і підтримує більшість органів черевної порожнини.
Дослідники також встановили, що пробіотичні добавки також можуть компенсувати імунодепресивний ефект гормонів стресу. Зміцнюючи адаптивну імунну відповідь, пробіотики можуть захищати від сальмонельозного тифімурію та інших інфекційних патогенів.
Пробіотичне ферментоване молоко з L. paracasei CNCM I-1518 вважалося найбільш ефективним щитом проти інфекції сальмонели.
Дослідники дійшли висновку, що пробіотичні добавки є безпечним і ефективним способом зміцнення здоров'я кишечника та імунної системи під час стресових станів.