Повышение концентрации углекислого газа в атмосфере приведет к уменьшению питательной ценности риса, который является основной пищей для двух миллиардов человек, сообщается в . По оценкам исследователей, в нем уменьшится не только содержание белков, железа и цинка (об этом было известно и раньше), но и содержание витаминов группы В, в частности, фолиевой кислоты и рибофлавина.
Британские ученые подобрали лучший метод варки риса для снижения концентрации мышьяка в готовом продукте. Так, варка риса в течение пяти минут в кипящей воде и последующая замена на чистую холодную воду позволяет снизить концентрацию вещества на 54 процента в буром рисе и на 73 процента в белом по сравнению с сухим продуктом. Статья с описанием метода опубликована в журнале .
Биологи обнаружили, что при готовности агрессивно защищать найденную добычу рыбки гуппи меняют цвет радужной оболочки своих глаз с серебристого на черный. Такая смена окраски глаз характерна как для самцов, так и для самок. Таким образом гуппи прямо предупреждают сородичей о возможном проявлении агрессии, пишут ученые в .
Биологи оценили, возможно ли воскресить практически исчезнувших северных белых носорогов, говорится в . Ученые проанализировали ядерную ДНК нескольких северных носорогов, полученную из замороженных клеток животных, которые собирали и культивировали последние 30 лет, и обнаружили, что она вполне подойдет для клонирования.
Более 90 процентов людей, незаконно скачивающих песни, фильмы и другие материалы, используют легальные сервисы для просмотра контента. Среди тех, кто не занимается пиратством, это значение оказалось меньше, сообщается на сайте Torrent Freak.
