Ніжний закусочний тортик без майонезу і борошна. Загалом-то трохи полегшений варіант у всіх сенсах. Просто, доступно і фантазійно. А ще дуже смачно! Пригощайтеся, мої дорогі!
Інгредієнти для «Закусочний торт з курячої печінки»:
- Печінка куряча - 500 г
- Йогурт (натуральний без добавок) - 100 г
- Крохмаль кукурудзяний - 125 мл
- Яйце куряче (велике або 2шт дрібних) - 1 шт
- Спеції (Коріандр, часник сушений, копчена паприка.) - 2 ч. л.
- Сіль - до смаку
- Сир творожний - 350 г
- Цибуля червона - 350 г
- Морква - 350 г
- Олія топлена - 2 ст. л.
- Часник - 3 зуб.
Кількість порцій: 6
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі155 |
жири165.9 |
вуглеводи198.8 |
Порції |
|||
|
ккал |
білкі25.8 |
жири27.7 |
вуглеводи33.1 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі8 |
жири8.6 |
вуглеводи10.2 |
Рецепт «Закусочний торт з курячої печінки»:
Прокрутити печінку через м'ясорубку з дрібною сіткою. Додати яйце і кукурудзяний крохмаль.
Додати спеції.
Ретельно вимішати «тісто».
Спекти печінкові млинці. У мене сковорода діаметром 16см. Млинці пекуться досить швидко, не більше 5ти хвилин кожен. У мене вийшло 7 млинців. Поки млинці остигають, приготувати начинку.
Дрібно нарізати цибулю, очищену моркву натерти на дрібній тірці. Часник дрібно нарізати. Обсмажити на середньому вогні в невеликій кількості олії цибулю, додати часник. Перемішати.
Додати моркву. Гасити до м'якості. Додати спеції. Перемішати. Вимкнути нагрів. Остудити.
У найгостішу овочеву суміш додати натуральний йогурт. Перемішати.
Викласти на страву печінковий млинець. Щедро намастити його творожним сиром. На сир викласти частину овочевої суміші.
Прикрити млинцем і повторити начинку. Таким чином зібрати торт. Верхній шар намастити творожним сиром. З останнього млинця я вирішила вирізати вирубками для печива квіточки і прикрасити тортик.
Прибрати тортик в холодильник для просочення на ніч або на пару годин. Перед подачею посипати свіжомолотим перцем. Приємного апетиту!
