Два варіанти заготівлі ягід для компоту або морсу, або просто для їжі. Зараз я заморожую журавлину. А влітку, в сезон ягід, так можна заморожувати будь-які ягоди.
Інгредієнти для «Заготівля для компота, морсу»:
- Клюква - 600 г
- Цукор - 3 ст. л.
- Ванільний цукор - 0,5 ч. л.
- Смородина чорна (листя) - 3 шт
- М'ята - 3 шт
Час приготування: 30 хвилин
Кількість порцій: 2
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
білкі3.7 |
жири0.1 |
вуглеводи112.2 |
Порції |
|||
|
ккал |
белки |
жири0.1 |
вуглеводи56.1 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі0.5 |
жири0 |
вуглеводи16.3 |
Рецепт «Заготівля для компоту, морсу»:
Журавлину помити.
Обсушити і розділити навпіл.
Половину журавлини засипати цукром, додати ванільний цукор і залишити, поки ягоди не дадуть сік.
Листя смородини і м'ята помити і обсушити.
У пакет для заморозки кладемо другу половину журавлини, листя смородини, м'ята.
Перев'язуємо пакет і прибираємо в морозилку. Взимку, коли захочеться морсика, просто дістаємо пакет, кладемо його вміст в каструлю, додаємо води, цукор і варім смачний, корисний напій. Кисленький, який трохи віддає м'ятою, з пікантними нотками чорної смородини!
Коли друга частина журавлини дасть сік, перемішати все і покласти в контейнер. І прибрати в морозилку.
Взимку дістаємо контейнер. Якщо хочемо зварити морс, додаємо вміст контейнера в каструлю, заливаємо водою і варим.
А можна трохи розморозити контейнер і просто з'їсти вміст. До смаку чимось нагадує смузі. Чудовий ягідний смак з легкою ноткою ванілі.
...