Если хотите удивить гостей или своих домашних необычных салатом - приготовьте им ямайский куриный салат. Ингредиенты - простые, сложностей - никаких, салат - поразительно вкусный!
Описание приготовления:
Ямайский куриный салат называется ямайским не ради красного словца - он действительно популярен на Ямайке именно в таком виде, в каком представлен в этом рецепте. Рецепт вычитала в каком-то кулинарном журнале, уже и не упомню. Тогда как раз были новогодние праздники, и очередных гостей я решила побаловать таким вот салатиком. Новогодних гостей трудно чем-то удивить, но тут фурор был непередаваемым :) Так что попробуйте и делитесь результатами!
Назначение: На обед / Недорого
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриное филе / Куриная печень
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 400 Грамм
- Салат (листья) — 200 Грамм
- Сливочное масло — 20 Грамм
- Сметана — 150 Грамм
- Горчица — 2 Чайных ложки
- Перец чили молотый — 1/4 Чайных ложки
- Растительное масло — 20 Миллилитров
- Груша — 150 Грамм
- Печень куриная — 150 Грамм
- Лимонный сок — 30 Миллилитров
- Соль — 1/2 Чайных ложки
- Перец черный молотый — 1/4 Чайных ложки
Количество порций: 4
Как приготовить ""Ямайский куриный салат""
Начнем с того, что куриное филе нарежем на небольшие (такие, чтобы один кусочек спокойно помещался в рот) кусочки и обжарим в растительном масле до готовности. Это буквально 3-4 минуты.
Листья салата вымоем, нарвем и выложим в салатницу.
Грушу нарезаем на кусочки точно такого же размера, как и филе. Выкладываем на листья салата обжаренное куриное филе и кусочки груши.
Куриную печень нарезаем на кусочки такого же размера и тоже обжариваем, но уже в сливочном масле. Опять 3-4 минуты, до готовности.
Складываем в чашу блендера обжаренные кусочки курицы, сметану, лимонный сок, горчицу и специи. Измельчаем до состояния однородного кремового соуса.
Выливаем получившийся соус на салат. Не перемешивая, подаем к столу. Перемешивает пусть каждый уже в собственной тарелке. Готово!
