Очень многим такая запеканка напомнит детство. У нее очень нежная, воздушная текстура, легкий сладковатый привкус. Рассказываю, как приготовить творожно-манную запеканку с добавлением изюма.
Описание приготовления:
Очень важно соблюдать пропорции манки, чтобы запеканка не получилась «тяжелая» и «сбитая» внутри. Можно добавить не только изюм, но и курагу или свежие ягоды, например, чернику, смородину, малину. Подают запеканку уже остывшей, можно со сметаной, сгущенкой или вареньем.
Назначение: На завтрак / Для детей / Полдник / На полдник / На десерт
Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Крупы / Манка
Блюдо: Выпечка / Запеканка / Сладкое
Ингредиенты:
- Творог — 400-500 Грамм
- Сливочное масло — 40 Грамм
- Яйца — 2 Штуки
- Сахар — 2 Ст. ложки
- Манка — 3 Ст. ложки
- Молоко — 2-3 Ст. ложек
- Сметана — 3 Ст. ложки
- Соль — 1 Щепотка
- Ваниль — По вкусу
- Изюм — 50 Грамм
- Желток — 1 Штука
- Сахарная пудра — 1 Чайная ложка
Количество порций: 6
Как приготовить ""Творожно-манная запеканка""
1
В миску положите манку и залейте молоком, оставьте на пять минут, затем добавьте сметану и перемешайте.
2
В отдельной емкости залейте кипятком изюм, оставьте на 5 минут и слейте воду.
3
Яйца взбейте с сахаром до образования белого цвета, добавьте соль и сливочное масло, перемешайте.
4
Творог перетрите через сито или взбейте в блендере, добавьте ранее подготовленные продукты, в том числе изюм, ваниль и перемешайте.
5
Форму для выпекания застелите пергаментом, затем вылейте в нее приготовленное тесто. Отдельно смешайте яичный желток с сахарной пудрой, взбейте венчиком, смажьте приготовленной смесью тесто в форме.
6
Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 25-35 минут. Подавайте запеканку уже остывшей со сметаной.
