Летом чаще всего я готовлю цыбульнике в томате, когда появляются первые помидоры. Попробуйте, это очень вкусно.
Описание приготовления:
Томат придаем особенный вкус луковым котлетам, приятную кислоту и мягкость. Добавляйте любимые травы к тушеному томату и создавайте новые вкусы и ароматы.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Лук / Помидор / Яйца
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Помидоры — 3 Штуки (небольшие)
- Яйца — 3 Штуки
- Лук репчатый — 4 Штуки
- Соль, перец черный — По вкусу
- Сода — 1 Щепотка
- Масло для жарки — 40 Миллилитров
- Мука — 100 Грамм
Количество порций: 3-4
Как приготовить ""Цыбульники в томате""
1. Приготовим продукты. Помидоры можно пока убрать, они понадобятся в конце.
2. Очищаем репчатый лук и мелко режем.
3. Руками мнем его с солью. Добавляем перец черный молотый. Можно и другие специи добавить.
4. Добавляем яйца. Перемешиваем.
5. Вводим муку, я иногда кладу щепотку соды, гашу уксусом, но можно и без соды обойтись.
6. Тесто готово. Приступаем к жарке.
7. Разогреваем масло на сковороде. Ложкой выкладываем тесто, формируя круг или овал. Жарим.
8. Жарим с обеих сторон до золотого цвета.
9. Цыбульники готовы. Переходим к томатам.
10. Помидоры ошпариваем кипятком, делаем надрезы на кожуре и снимаем её.
11. Помидоры режем мелко.
12. Отправляем на сковороду со столовой ложкой масла растительного и жарим с солью и специями. Я добавила пару щепоток специи "итальянские травы".
13. Тушим, помешивая, минут 6-7. Соус томатный готов.
14. Распределите томаты по цыбульникам и подавайте к столу теплыми. Приятного!
