Треска под сливочным соусом

Сочная рыба с нежным соусом приятно разнообразит ваше меню. Полезная рыбка получается невероятно нежной, сытной и питательной. Рекомендую простой рецепт, как приготовить треску под сливочным соусом.

Описание приготовления:

Треска, конечно, сама по себе довольно жирная рыбка, но я рискнула приготовить для нее еще и сливочный соус. Получилось, кстати, просто божественно и совсем не жирно. Для приготовления трески под сливочным соусом советую взять 20% сливки, немного муки, чтобы обвалять рыбу и специи для рыбы (я беру готовую рыбную приправу).


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Треска
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Стейк трески  — 4 Штуки
  • Мука  — 100 Грамм
  • Масло сливочное  — 30 Грамм
  • Растительное масло  — 2 Ст. ложки
  • Петрушка  — 15 Грамм
  • Сливки  — 150 Грамм
  • Чеснок  — 2 Зубчика
  • Специи  — По вкусу


Количество порций: 1-2

Как приготовить ""Треска под сливочным соусом""

Рыбу почистите, промойте и обсушите. Посолите, поперчите по вкусу.Обваляйте в муке и обжарьте на растительном масле с двух сторон до готовности.

Пока рыба жарится, приготовьте соус. На сливочном масле обжарьте муку до золотистого цвета, постоянно помешивая лопаткой.

Затем выдавите туда чеснок, влейте сливки, размешайте и тушите на слабом огне до загустения соуса, посолите. Выключить плиту. Петрушку вымойте, нарежьте, добавьте в соус и размешайте.

Жареную треску полейте соусом перед подачей. Также добавьте свежих овощей. Приятного аппетита!