Хрустящее тесто и сочная начинка – все это о вкусных чебуреках. Эта выпечка особо популярна в Восточной Европе. Вы сами сделаете такие. Подскажу рецепт, как приготовить тесто для чебуреков с мясом.
Описание приготовления:
Вы сможете сделать такие чебуреки от начала и до конца. Тесто для них готовлю на основе сыра «Рикотта», поэтому у него приятный вкус и очень хрустящая текстура. Для начинки подойдет любое мясо (или несколько его видов). Чебуреки стоит хорошенько залепить, чтобы во время обжаривания они не раскрылись и сочная начинка не оказалась на сковороде.
Основной ингредиент: Мясо / Тесто / Мука / Фарш
Блюдо: Выпечка / Чебуреки
Ингредиенты:
- Рикотта — 1 Стакан
- Яйца — 1 Штука
- Мука — 1-1,5 Стакана
- Соль, перец — По вкусу
- Разрыхлитель — 1 Щепотка
- Свиной фарш — 250 Грамм (самодельный)
- Лук — 0,5 Штуки
- Вода — 3 Ст. ложки
Количество порций: 10
Как приготовить ""Тесто для чебуреков с мясом""
1. В чашу миксера выложите сыр, добавьте яйца, муку, щепотку соли и разрыхлитель.
2. С помощью специальной насадки замесите тесто и отложите его в холодильнике на время приготовления начинки.
3. Смешайте вместе измельченный репчатый лук (можно зеленый) и свиной фарш, посолите и поперчите по вкусу, влейте воду.
4. Сформируйте из теста небольшую колбаску и разрежьте ее на кусочки.
5. Каждый кусочек раскатайте в тонкую лепешку (по размеру примерно с тарелку).
6. Выложите на одну сторону лепешки начинку.
7. Заверните пустую сторону на начинку и хорошенько прижмите края (сначала вручную, а затем вилкой).
8. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите чебуреки, обжаривайте на слабом огне под закрытой крышкой до готовности.
9. Подавайте чебуреки горячими сразу после обжаривания.
