Тефтелі в соусі Бешамель

Дуже ніжні тефтелі. Можна їсти з будь-яким гарніром. Діти просто обожнюють такі страви.

Інгредієнти для «Тефтелі в соусі Бешамель»:

• Філе куряче - 300 г
• Індичка - 500 г
• Яловичина - 200 г
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Сухарі панувальні/Панування - 6 ст. л.
• Вода - 300 мл
• Вершки - 200 мл
• Борошно пшеничне/Борошно - 2 ст. л.
• Сіль - 2 ч. л.

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 6

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Тефтелі в соусі Бешамель»:

Моєму м'ясо, ріжемо на шматочки і прокручуємо фарш.

Нагріваємо сковороду. ріжемо цибулю і обсмажуємо до легкого золотистого кольору. Потім до цибулі додаємо сухарі, перемішуємо.

Цибулю з сухарями додаємо у фарш, солимо, перчимо і все добре перемішуємо. Ділимо на тефтельки і обсмажуємо на сковороді, з двох сторін.

Тепер черга соусу: у каструлю наливаємо воду і вершки. Солім., доводимо до кипіння. Окремо в чашці змішуємо борошно і воду 1:1, що б не було грудочок, поступово додаємо ще води до більш рідкого стану. Коли майбутній соус закипів повільно вливаємо борошно і швидко заважаємо, знову довести до кипіння.

Скласти в соус обсмажені тефтелі і томити на повільному вогні 30 хвилин, під кришкою. За бажанням можна додати перець червоний мелений.