До вашої уваги - класичний рецепт супу зі щавелем і яйцем. Це дуже ситний і смачний суп домашнього приготування з простих і бюджетних інгредієнтів, знайомий кожному з дитинства. Готуємо!
Опис приготування:
Суп зі щавелем і яйцем - це суп, який не потребує жодних уявлень. Всі ви прекрасно знаєте, що це і з чим його їдять. Тому - без зайвих передмови перейдемо до рецепту. Як приготувати суп зі щавелем і яйцем:
1. Ставимо воду на середній вогонь, додаємо туди свинину, нарізану невеликими шматочками (так вона швидше приготується) .
2. Поки бульйон готується, ми встигнемо підготувати всі інгредієнти. Картопля моя і чистимо, після чого нарізаємо брусочками або кубиками. Залишимо поки що у воді, щоб картопля не потемніла
. Зелень же всю моєму і дрібно ріжемо. Яйце ж розіб'ємо в окрему мисочку і злегка зіб'ємо вінчиком до однорідного стану. Теж поки що відставимо в сторонку.
4. До цього часу бульйон вже повинен бути готовий. Знімаємо пінку, і перевіряємо м'ясо на готовність. У мене воно було готове вже через півгодини 5
. Словом, як ваша свинина буде майже готовою, додаємо в бульйон картоплю і варим на невеликому вогні до готовності оного.
6. Перевіримо картоплю виделкою на готовність і додамо попередньо перемішане яйцо.
7. Розмішуємо суп разом з яйцем деякий час, закидаємо зелень (щавель, зелена цибуля, кріп) і через 2-3 хвилини знімаємо з вогня.8
. Додайте сіль, перець і спеції, і дайте супу настоятися ще хвилин п'ять під кришкою.
Готово. Приємного апетиту!
Призначення: На обід/Недорого/Корисний обідОсновний
інгредієнт:Овочі/ЩавельБлюдо
:СупиГеографія
кухні: Російська кухня
Інгредієнти:
- Свинина - 200 Грам
- Картопля - 3 Штуки
- Щавель - 100 Грам
- Зелена цибуля - 100 Грам
- Укроп - 2 Щепотки
- Вода - 2 Літри
- Яйце - 1 Штука
Кількість порцій: 3-4
