Рецепт приготування пюре з батата з вершками, яблучним соусом та імбірем.
Опис приготування:
Розігріти духовку до 190 градусів. Упорядкувати картоплю на аркуші випічки Випікати до готовності, 1 годину 10 хвилин - 1 годину 20 хвилин. Вийняти з духовки і дати охолонути.
Розрізати кожну картоплю поздовжньо. Вилучити шкірку і збити в мисці електричним міксером. Додати 2 столові ложки вершкового масла і вершків, перемішати на середній швидкості до отримання однорідної маси. Змішати з яблучним соусом і імбірем, приправити сіллю і перцем.
Викласти картопляну суміш у жаростійку страву. Випікати близько 10 хвилин.
Тим часом об'єднати яблука з цукром у мисці. Розтопити решту 2 столові ложки вершкового масла у великій сковороді на середньому вогні. Додати яблучну суміш і готувати, перешкоджаючи, поки яблука не придбають карамельний відтінок, близько 10 хвилин.
Готову картопляну масу вийняти з духовки, викласти зверху яблука і подавати.
Призначення: На обід/На вечерю/На південь/На святковий столний Основний
інгредієнт:Овочі/Картопля/Фрукти/Яблука/БататБлюдо
: Гарячі блюдаГеографія
кухні:Болгарська/Європейська
Інгредієнти:
- Великих солодких картоплі, проколотих виделкою - 4 Штуки
- Жирних вершків - 2 Ст. ложки
- Тертого свіжого імбиря - 2 Чайних ложки
- Солі - 1 Чайна ложка
- Свіжомолотий перець - - До смаку
- Яблука, очищених і нарізаних - 2 Штуки
- Сахара - 3 Ст. ложки
Кількість порцій: 6
