Рецепт приготування смаженої курки в потрійному клярі. Завдяки такому «одягу» курочка зберігає смачний сік, а ви можете похрустіти корочкою.
Опис приготування:
В одній мисці змішати 3 склянки борошна, часникову сіль, 1 столову ложку чорного перцю, паприку і приправу для птиці. В окремій мисці змішайте 1 1/3 склянки борошна, сіль, 1/4 чайної ложки перцю, яєчні жовтки і пиво. Можливо, вам доведеться додати трохи пива, якщо тісто буде занадто густим.
Нагріти масло у фритюрниці до 350 градусів за Фаренгейтом (175 градусів С). Змочіть кожен шматок курки невеликою кількістю води, а потім занурити борошно. Стряхнути і занурити в тісто, а потім знову в борошно.
Акуратно покладіть шматочки курки в гарячу олію. Смажити 15 - 18 хвилин, або поки добре не підрум'яниться.
Призначення: На вечерю/На святковий столний Основний
інгредієнт:Птах/Кур
Блюдо: Гарячі страви
Інгредієнти:
- Муки - 20/3 Стакана
- Часникової солі - 11/2 Ст. ложки
- Молотого чорного перцю - 1 Ст. ложка
- Паприкі - 1 Ст. ложка
- Приправи для птиці - 1/2 Чайних ложки
- солі - 1 Чайна ложка
- Молотого чорного перцю - 1/4 Чайних ложки
- Яєчних жовтка, взбити - 2 Штуки
- Пива або води - 11/2 Склянки
- Рослинної олії для смаження - 1 Літр
- Ціла курка, розрізати на шматки - 1 Штука
Кількість порцій: 6
