Сирний суп з шампіньйонами і броколі

Сирний суп

Інгредієнти для «Сирний суп з шампіньйонами і броколі»:

• Шампіньйони - 6 шт
• Сир плавлений (Сирки плавлені) - 2 шт
• Брокколі - 200 г
• Картопля - 2 шт
• Морква - 1 шт
• Олія рослинна (для обсмаження)

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Сирний суп з шампіньйонами і броколі»:

Шампіньйони нарізаємо. Оскаржуємо хвилин 5-10. Морквину трьом на терці і теж обсмажуємо.

Брокколі поділяємо по суцвіттях, на шматочки помільче.

Можна брати свіжу броколі (в сезон), можна скористатися і замороженою. У такому випадку перед приготуванням сирного супу броколі злегка розморозьте, інакше буде складно різати

Картоплю ріжемо. У киплячу воду додаємо всі інгредієнти, солимо і варім протягом 10 хвилин.

Тим часом натираємо сирки на велику терку. І додаємо в суп.

Варимо ще хвилин 5, поки сирки не розійдуться. Посипаємо сушеним кропом (при бажанні) і даємо потомитися супчику ще пару хвилин. Подаємо сирний суп з сухариками або грінками.