Оригінальна і просто підготовлювана страва, яка стане прекрасною окрасою вашого святкового столу.
Опис приготування:
Ставимо на вогонь каструльку з рисом і варимо його до готовності.
Нагріваємо у воці або в сковороді з високими бортами 1 столову ложку олії (рослинного або оливкового). Беремо зубчик часнику, дрібно ріжемо і обсмажуємо до того, як він пустить аромат.
Викладаємо в скороду з часником креветки і готуємо їх хвилин 15.Колись
креветки готові, викладаємо зі сковороди і нагріваємо ще 2,5 столових ложки масла. На цій олії оскаржуємо попередньо нарізану цибулю-шалот і ще два зубчики часник.
Додаємо нарізану моркву та червоний перець.
Беремо цілий ананас, розрізаємо його навпіл і з середини половинки вирізаємо всю м'якоть. Нарізаємо м'якоть на маленькі шматочки.
Викладаємо в сковороду з цибулею і часником приготований холодний малю. Додаємо в нього родзинок і шматочки ананасу, вирізані з серцевини.
Готуємо всю суміш на середньому вогні, постійно перемішуючи вміст.
Додаємо каррі, соєвий соус, сіль і перець і готуємо мін 10. Весь рис стане жовтим, а на смак просочиться всіма пряностями. За необхідності додайте ще спецій до смаку.
В самому кінці посипаємо готовий рис горішками кеш'ю і приготованими креветками. Збільшуємо вогонь і тримаємо на ньому рис ще пару хвилин, постійно перемішуючи.
Заповнюємо ананасову половинку готовим рисом з креветками, прикрашаємо зеленою цибулею або кінзою і подаємо на стіл гарячим. Приємного апетиту!
Призначення: На святковий стіл/День Основний
інгредієнт:Фрукти/Ананас/Крупи/РісБлюдо
: Салати
Інгредієнти:
- Ріс - 1 Стакан
- Креветки - 12 Штук
- Ананас - 1 Штука
- Часник - 3 Зубчика
- Каррі - - За смаком
- Цибуля-шалот - 2 Штуки
- Морква - 0,5 Штуки
- Червоний перець - 1 Штука
- Ізюм - 2 Ст. ложки
- Соєвий соус - 1 Ст. ложка
- Сіль - До смаку
- Кешью (обсмажені) - 0,5 Стакана
- Цибуля зелена - - До смаку
- Кінза - - За смаком
Кількість порцій: 2
