Простий овочевий суп зі шпинатом

Легкий, приємний супчик. Море овочів - корисно для здоров'я. Більше і додати нічого.

Інгредієнти для «Простий овочевий суп зі шпинатом»:

• М'ясо (будь-яке, але краще курка або індичка) - 500 г
• Капуста білокачанна/Капуста - 400 г
• Картопля - 400 г
• Помідор - 200 г
• Морква (невеликі) - 2 шт
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Петрушка (корінь) - 1 шт
• Шпинат - 200 г
• Масло вершкове - 1 ст. л.
• Сіль - до смаку
• Перець чорний - за смаком

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Простий овочевий суп зі шпинатом»:

На м'ясі приготувати бульйон.
Капусту нарізати некрупними квадратиками.

Морква і корінь петрушки (у мене селера) нашинкувати соломкою, цибулю подрібнити. Обсмажити їх на олії до напівготовності.

Опустити зажарку в киплячий бульйон.

Додати капусту, довести до кипіння, потім зсипати картоплю, нарізану невеликими кубиками, проварити після закипання на маленькому вогні 20 хвилин.

За 5 хв до закінчення варіння покласти в суп помідори, нарізані кубиками.

Всипати нарізаний шпинат. Суп поперчити і посолити, заправити лавром.

При бажанні в готовий суп можна додати пару подрібнених зубчиків часнику. Дати супу настоятися під кришкою хвилин 10.

При подачі можна покласти в суп сметану, але і без сметани він хороший.




Приємного апетиту!