Традиционное греческое блюдо с мясом и баклажанами теперь и на вашем столе! По рецепту мусаки в мультиварке вы приготовите его просто и быстро!
Описание приготовления:
Одно из самых известных блюд Греции можно готовить с разными изменениями. В оригинале используется бараний фарш, который тушится в вине. Для приготовления мусаки в мультиварке я использовала говяжий фарш (можно любой), а также добавила пару кабачков. Многие добавляют еще другие овощи, но не советую, совсем рагу овощное получится. Я также обошлась без вина. В мультиварке вид у блюда готового немножко другой, но вкус нисколько не отличается. Смотрим рецепт.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Баклажан
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Греческая
Ингредиенты:
- Фарш — 500 Грамм
- Баклажаны — 2 Штуки
- Кабачки — 2 Штуки
- Зелень — 50 Грамм
- Помидоры — 3 Штуки
- Сливочное масло — 20 Грамм
- Мука — 50 Грамм
- Молоко — 200 Миллилитров
- Панировочные сухари — 3-4 Щепоток
- Оливковое масло — 2 Ст. ложки
- Специи — По вкусу
Количество порций: 3-4
Как приготовить ""Мусака в мультиварке""
Подготовьте ингредиенты.
Баклажаны чистим, режем полосками.
Зелень рубим, кабачки режем кубиками.
В режиме "Жарка" до готовности обжарьте кабачки. Отложите их в отдельную миску.
Добавляем в фарш специи, тоже обжариваем в режиме "Жарка".
Из помидоров делаем томатное пюре, за 7 минут до готовности фарша добавляем к мясу.
Готовое мясо отложили в сторону. В чашу мультиварки налили оливкового масла, выкладываем баклажаны (может, за один раз не управитесь), сбрызгиваем маслом и выпекаем минут 20 в режиме "Выпечка".
Тем временем на сковороде готовим соус: растапливаем масло, добавляем муку, вливаем молоко, постоянно помешиваем до загустения.
Собираем мусаку: на дно выкладываем баклажаны, потом кабачков немного.
Потом фарш и томатное пюре.
Соус из молока. Снова фарш, баклажаны.
Остатки кабачков должны покрыть оставшиеся баклажаны.
Посыпаем все зеленью, смазываем соусом и посыпаем панировочными сухарями. Ставим режим "Выпечка" на час.
Готовая мусака в мультиварке может дать много жидкости, ее лучше слить. Подаем горячей с пылу с жару! Приятного аппетита!
