Морские гребешки, конечно, не самый распространённый продукт на повседневной кухне, но ведь нужно быть во всеоружии, если вдруг предоставится возможность их приготовить! Поэтому запоминайте рецепт.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Мидии и гребешки
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Французская / Европейская
Ингредиенты:
- Морские гребешки — 16 Штук
- Зеленая спаржа — 250 Грамм
- Тертый сыр Пармезан — 3 Ст. ложки
- Оливковое масло — 3 Ст. ложки
- Соль, перец — - По вкусу
Количество порций: 4
Как приготовить ""Морские гребешки с зеленой спаржой и пармезаном""
Варить спаржу в подсоленной кипящей воде, доставать когда почти готовы (еще немного хрустящие). Достать и положить под холодную воду, затем процедитьи высушить. Затем нарезать.
Очистить, промыть и высушить гребешки.
Сильно нагреть олвковое масло на сковороде. Выложить гребешки и жарить минут 1 - 2 с каждой стороны, пока они не станут золотисто-коричневого цвета.
Немного убрать огонь и добавить спаржу. Добавить натертый пармезан. И готовить, перемешивая 1-2 минуты.
Выложить на горячие тарелки и сразу же подавать.
