Маринованный болгарский перец в масле обожают мои гости. Спорить не буду - это великолепное блюдо. Готовится из хорошо вызревшего перца, нам нужен аромат и вкус спелого плода. Попробуйте приготовить!
Описание приготовления:
Маринованный болгарский перец в масле можно подать к супам, мясу, курице, рыбе, овощам. Можно использовать для приготовления пиццы. Очень хорошо маринованный болгарский перец в масле сочетается с жаренным картофелем. Маринованный болгарский перец в масле хорошо хранится в холодильнике полгода под пластмассовой крышкой. Если хотите маринованный болгарский перец в масле закатать на зиму, то заливать перец нужно кипящим маринадом и стерилизовать банки. Успехов и приятного аппетита!
Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец
Блюдо: Закуски
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Перец сладкий — 10 Штук
- Чеснок — 100 Грамм
- Уксус 9% — 100 Грамм
- Сахар — -3 Ст. ложек
- Соль — 0,5 Чайных ложки ( по вкусу)
- Вода — 60 Миллилитров
- Масло растительное рафинированное — 270 Миллилитров
- Тимьян сушеный — 1 Чайная ложка
Количество порций: 10
Как приготовить ""Маринованный болгарский перец в масле""
Подготавливаем перец, моем, обсушивем.
Перец запекаем 10 минут в духовке. Запеченный перец переложите в миску и пусть охладится 20 минут.
Охлажденный перец почистите от семя и плодоножек. Нарежьте пластами по 3 см и уложите в глубокую миску.
Приготовьте маринад: воду поставьте на плиту, добавьте соль,сахар и дайте закипеть. Добавьте уксус, сделайте маленький огонь и влейте масло. Добавьте тимьян и дайте покипеть минутку. Затем снимите с плиты и дайте настояться 7 минут.
В банку слоями уложите перец и порезанный мелко чеснок, залейте горячим маринадом и закройте крышкой. Перец должен настояться сутки.
Подать в холодном виде как закуску. Приятного аппетита!
