Кунжутні млинці з начинкою і кремом

Кунжутні млинці з сирими овочами і гострим творожно-огірковим кремом - незвичайні млинці з кунжутом, помідорами, фетою і творожно-огірковим кремом. Рецепт цієї страви був розміщений на сайті в 2008 році користувачем Миша-Катюша під назвою «Тонкі млинці з кунжутом і гострим творожнім кремом», і ілюстрований мною в рамках акції «Розмальовки».

Інгредієнти для «Кунжутні млинці з начинкою і кремом»:

• Кунжут - 40 г
• Борошно пшеничне/Борошно - 100 г
• Яйце куряче - 2 шт
• Молоко - 200 мл
• Помідор - 500 г
• Фета - 200 г
• Петрушка (нарізана) - 2 ст. л.
• Олія оливкова - 30 г
• Огірок - 1/2 шт
• Оцус - 10 мл
• Часник - 2 зуб.
• Сир - 650 г
• Олія рослинна - 4 ст. л.
• Сіль
• Перець чорний (мелений)

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Кунжутні млинці з начинкою і кремом»:

Підсмажити кунжут на сухій сковороді. У миску просіяти борошно, додати тріску солі і 1/2 частину кунжуту.

Додати яйця. Поступово влити молоко і 3 ст. ложки рослинної олії. Замісити тісто на млинці. Залишити тісто на 30 хвилин.

Вимити і нарізати кубиками помідори...

... Фету.

Перемішати з нарізаною дрібно петрушкою. Сбрызнуть оливковым маслом и уксусом. Посолити і поперчити до смаку.

Половинку огірка очистити і натерти на великій терці. Часник очистити, подрібнити або пропустити через прес. Сир перемішати з огірком і часником, приправити сіллю і перцем.

Спекти на рослинній олії 8 млинців. Наповнити їх помідорним салатом і посипати кунжутом, що залишився. Подавати з творожним кремом.

Цей рецепт - учасник акції «» Готуємо разом - кулінарний тиждень «». Обговорення приготування на форумі: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4825