Густий, насичений, солодкуватий суп для холодних днів
Інгредієнти для «Кукурудзяний суп з куркою і морквою»:
- Грудка куряча (1 філе) - 1
- Морква (невелика) - 1 шт
- Цибуля ріпчаста (маленька) - 1 шт
- Кукурудза (консервована, маленька) - 1 бан.
- Борошно кукурудзяне (неповна ложка) - 1 ст. л.
- Спеції
- Перець болгарський (червоний, середній) - 1 шт
- Часник - 1 зуб.
Час приготування: 30 хвилин
Кількість порцій: 4
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі35.7 |
жири14.4 |
вуглеводи210 |
Порції |
|||
|
ккал |
белкі8.9 |
жири3.6 |
вуглеводи52.5 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі6.2 |
жири2.5 |
вуглеводи36.2 |
Рецепт «Кукурудзяний суп з куркою і морквою»:
Курячу грудку залити водою 1 л. і варити до напівготовності, знімаючи піну. Поки грудка вариться, цибулю і часник очистити і нарізати дрібними кубиками. Морква натерти на терці. На суміші вершкового і рослинного масла обсмажити цибулю і часник до прозорості, додати моркву. Коли морква обжариться, покласти дрібні кубики солодкого перцю. Посипати зеленню, додати 2-3 ложки курячого бульйону і загасити, поки бульйон не випариться. Курячу грудку витягнути і дрібно нарізати. М'ясо знову покласти в бульйон. Зсипати кукурудзу, обсмажені овочі. Вогонь зменшити. Томити хвилин 10. Потім розвести кукурудзяне борошно в невеликій кількості холодної води і загустити суп до потрібної густоти. Додати сіль, тертий мускатний горіх до смаку. Їсти гарячим. Подавати з підсмаженим хлібом або гарячими тостами.