Кролик у воці

Чудова і смачна страва, яку можна подати і на родинну вечерю, і навіть на святковий стіл.

Опис приготування:
Інгредієнти:

Опис приготування:

Смачне і дієтичне м'ясо кролика користується популярністю в багатьох країнах. Я пропоную вам простий рецепт приготування кролика у війську. Готується м'ясо буде порівняно швидко, вийде м'яке і ніжне м'ясо зі смачною підливою. Розповідаю, як приготувати кролика у воке.
1. М'ясо кролика добре вимити і розрізати на порційні шматки.2
. Змішати борошно, підлогу чайної ложки солі та перец.
3. Ставимо розігріватися вок з рослинною олією. Коли масло добре розігріється, додаємо до нього вершкови.4
. Обвалюємо в борошні шматки кролика і обсмажуємо у воці з усіх боків до рум'яного кольору. Викладаємо обсмажене м'ясо в окремий посуд
. Бекон нарізаємо на невеликі шматочки і злегка обсмажуємо в маслі, що залишився після смаження кролика.
6. Додаємо до бекону нарізані часник, гриби, цибуля-шалот, моркву та селеру і обсмажуємо кілька хвилин на сильному вогне.7
. Наливаємо до овочів вино і уварюємо, щоб рідина зменшилася приблизно наполовину.
8. Викладаємо в вок до овочів шматки кролика, додаємо бульйон або воду.
9. Коли закипить - додаємо вершки, тім'ян, лавровий лист, перец.
10. Накриваємо кришкою, зменшуємо вогонь і гасимо приблизно 50-60 хвилин.
Ну ось і все, кролик у війні готовий. Подавайте з будь-яким гарніром і насолоджуйтеся смаком:)

Призначення: На обід/На вечерю/На святковий стіл/Новий ГодОсновний
інгредієнт:М'ясо/КроликБлюдо
: Гарячі блюдаГеографія
кухні:Французька/Європейська