Кнедлі з сливами

Пропоную приготувати приголомшливо смачні кнедлі з картопляного тіста зі сливами. Рецепт дуже незвичайний, але продукти всі доступні, а результат вас порадує своїм смаком!

Інгредієнти для «Кнедлі зі сливами»:

Тестування

• Слива - 20 шт
• Картопля - 1 кг
• Олія соняшникова - 2 ст. л.
• Яйце куряче - 2 шт
• Борошно пшеничне/Борошно - 300 г

Посипання

• Сухарі панувальні/Панування
• Олія рослинна - 2 ст. л.
• Масло вершкове - 60 г
• Цукор - 100 г

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Кнедлі зі сливами»:

Картопля почистити, нарізати і відварити, коли закипить, посолити. Пам'ятати на пюре і залишити на 5--10 хвилин, щоб трохи охолов.

Для посипання на сковороду нальємо масло рослинне і додамо вершкове. Потім висипаємо сухарі, у мене було 100 грам і мені здалося малювати, так що беріть 150-200 грам. Обсмажити трохи сухарі, щоб увібрали олію і трохи зарумянилися, потім висипаємо цукор і на невеликому вогні перешкоджаючи, посмажимо хвилин п'ять. Залишаємо посипку остигати.

До картоплі додаємо соняшникову олію, яйця, розмішаємо і поступово вводимо борошно, замішуючи тісто. Тісто має вийти м'яким, трохи липнучим до рук. Більше борошна не додавайте.

Сливи помиємо, зробимо надріз, щоб вийняти кісточку до половини, повністю розрізати не потрібно.

Змочимо руки у воді і вологими руками формуємо кнедлі. Беремо одну ст. л. тесту, на руці розподіляємо його в ліпешку, закладаємо одну сливу і добре копіюємо краї. Потім скатаємо колобочок. І так зробимо з усім тестом.

У киплячу воду акуратно закладаємо кнедлі, я розділила їх на дві порції. Коли вони спливуть, варимо ще три хвилини і готово, дістаємо.

Викладаємо кнедлі на піднос або страву з посипанням, кожну кнедлю добре обавляємо в сухарях з цукром.

Подаємо відразу ж, з запалу, зі спеки, добре присипавши сухарями. Поєднання незрівнянне, ніжні соковиті кнедлі з хрусткими сухарями з цукром. Приємного апетиту!