Картопля з куркою вже стала класикою домашнього обіду, але приготувавши цю страву з оригінальною заправкою, можна подати її навіть до святкового столу.
Опис приготування:
Рецепт приготування картоплі з куркою є у кожної господині, але цей однозначно слід взяти на озброєння
. Насамперед необхідно помити і просушити курячі ніжки або бедра.
2. Основний секрет цієї страви в маринаді. Для його приготування у великій і широкій ємності потрібно змішати гірчицю, оцет, сіль, перець і мед, який можна замінити кленовим сиропом. Цим маринадом обмазати курку і відправити її в холодильник мінімум на 2 години
. Картоплю помити, почистити і порізати вздовж на 4-6 частин. Трохи підсолити і можна збризкати оливковою олією. За бажанням можна додати зубчик тертого часнику
. Включити духовку і добряче її розігріть.5
. На сковороду відправити картоплю і обсмажити на великому вогні до появи золотистої корочки. Доводити до готовності його не треба. Потім викласти картоплю в жаропрочну форму.
6. На цій же сковороді обсмажити курку також до появи «рум'янця». Потім викласти її зверху на картоплю і полити маринадом, якщо залишився. За бажанням можна додати білого вина.
7. Форму відправити в духовку на 30-40 хвилин. На перший погляд, це простий рецепт картоплі з куркою, але контраст солодких і гострих інгредієнтів маринаду подарують знайомій страві нові нотки смаку.
Призначення: На обід/На вечерю/На святковий стіл/Святковий обідОсновний
інгредієнт:Овочі/Птиця/Курка/Картоплева
: Гарячі блюдаГеографія
кухні: Російська кухня
Інгредієнти:
- Курячі стегна або ніжки - 4 Штуки
- Картопля - 0.5 Кілограма
- Гірчиця з зернами - 1 Ст. ложка
- Оливкова олія - 3 Ст. ложки
- Оцус - 1 Чайна ложка
- Сіль - 1 Щепотка
- Перець - 1 Щепотка
- Мед або кленовий сироп - 1 Ст. ложка
- Біле сухе вино - 100 Мілілітров (за бажанням)
- Часник - 1 Зубчик (за бажанням)
Кількість порцій: 2
