Карпечо - страва з тонко нарізаних шматочків сирого м'яса, приправлених оливковою олією з оцтом і лимонним соком. Традиційно подається як холодна страва або закуска.
Інгредієнти для «Карпаччо з сьомги»:
- Семга - 200 г
- Перець чорний - 1 г
- Сіль - 2 г
- Олія оливкова - 15 мл
- Соєвий соус - 20 мл
- Оцус (бальзамічний) - 10 мл
- Пармезан - 5 г
- Сік лимонний - 5 мл
Час приготування: 10 хвилин
Кількість порцій: 2
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі45.7 |
жири53 |
вуглеводи2.8 |
Порції |
|||
|
ккал |
белки |
жири26.5 |
вуглеводи1.4 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі17.6 |
жири20.4 |
вуглеводи1.1 |
