Грибні булочки з вівсяними відрубами

Ароматні булочки з ароматом грибів і хрусткою корочкою.

Інгредієнти для «Грибні булочки з вівсяними відрубями»:

• Борошно пшеничне/Борошно - 300 г
• Отруби (вівсяні Містраль) - 100 г
• Дріжджі (живих (або 1 ч. ложка сухих)) - 15 г
• Вода - 250 мл
• Гриби (мелених сухих (у мене білі та підосиновики)) - 2 ст. л.
• Олія оливкова - 1 ст. л.
• Цукор - 1 ч.
• Сіль - 1 ч. л.
• Масло вершкове - 50 г

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Грибні булочки з вівсяними відрубями»:

1. Дріжджі розтерти з просіяним борошном, додати відруби, цукор, сіль.

2. Додати гриби.

3. У трохи теплу воду влити масло. Потім влити воду в борошно, замішуючи тісто.

4. Тісто добре вимішати, мінімум 5 хвилин, покласти в чашку, накрити і прибрати в тепле місце. Тісто має збільшитися вдвічі.

5. Потім тісто обміняти, розділити на 8 або 9 частин, сформувати булочки, викласти на противір і залишити на 20 хвилин. Тепер на кожній булочці зробити поздовжній неглибокий надріз, і в надріз покласти шматочок вершкового масла.

6. Духовку розігріти до 230S і пекти булочки 20 хвилин.