Гречка з білими грибами

Гречка з білими грибами - корисна, легеня в приготуванні і дуже смачна страва домашньої кухні. Якщо у вас є білі гриби, обов'язково спробуйте приготувати їх разом з гречкою - вам сподобається!

Опис приготування:
Інгредієнти:

Опис приготування:

Рецепт гречки з білими грибами:
1. Для початку, промиваємо гриби і замочуємо в теплій воді, години на дві. Після чого, відмиваємо їх від залишків землі. Процедивши воду з-під грибів, варимо в ній гриби протягом 5 хвилин.2
. Нарізаємо цибулю дрібними кубиками. Дістаємо гриби з відвару і нарізаємо їх соломкою. Відвар нам ще знадобиться, тому його не виливає.3
. Далі цибулю довго обсмажуємо на олії, краще топленем, до стану красивої, трохи золотистої прозорості. Додаємо нарізані соломкою гриби і обсмажуємо разом з цибулею до появи смачного грибного запаха.
4. Додаємо в жаровню промиту (і краще обсмажену) гречку. Перемішуємо гриби і гречку, після чого, заливаємо гарячим курячим бульйоном і грибним відваром. Рідини повинно бути в два рази більше ніж крупи. Накриваємо кришкою і варимо 15 хвилин. Спочатку 5 хвилин - на середньому вогні, потім, зменшуємо вогонь в половину.
5. Через 15 хвилин, вимикаємо вогонь і знімаємо кришку, яку до цього відкривати не слід. У поверхні каші робимо поглиблення і в кожне додаємо по одному курячому яйцю. Важливо не зашкодити при цьому жовтки. Кожен жовток слід трохи посолити. Кладемо в центр великий шматок топленого масла. Можна додати чорного молотого перцю до смаку. Знову закриваємо жаровню і ставимо в розігріту до 100 градусів духовку, на 1 годину. Через 10 хвилин, зменшуємо нагрів до мінімуму
. Заключний крок - виймаємо з духовки жаровню, знімаємо кришку і дістаємо в миску запечені яйця. Рубаємо їх і повертаємо назад до каші. Все гарненько перемішуємо, і страву можна подавати до столу. Раджу додати в тарілки ще по шматочку топленого або вершкового масла, адже правильну кашу маслом не зіпсуєш.
Гречка з білими грибами готова. Приємного апетиту!;)

Призначення: На сніданок/На обідНій
інгредієнт:М'ясо/Гриби/Крупи/Гречка/Фарш/Білі грибиБлюдо
: Гарячі блюдаГеографія
кухні: Російська кухняДієта
: Дієтичне харчування