Гьозлеме

Це одна з найпопулярніших турецьких пелюшок із сиром. Ті, хто хоч одного разу відпочивав у Туреччині, напевно пам'ятають їх смак.

Опис приготування:
Інгредієнти:

Опис приготування:

Гьозлемі обов'язково треба пекти на чавунній сковороді.
Почнемо з тесту. Дріжджі, цукор і столову ложку води змішуємо, даємо постояти хвилин 15 до появи бульбашок.
На дошку просіюємо борошно, робимо поглиблення, в поглиблення поступово вливаємо рідину, сіль, замішуємо тісто. Добре вимішуємо, прикриваємо серветкою, даємо постояти близько години.
Приступаємо до начинки. Бринзу розминаємо, додаємо часник, пропущений через часник, перець, рубану зелень. Перемішуєм.Тісто
ділимо на маленькі частини. Кожну частину розкочуємо дуже тонко, до прозорості.
На одну ліпешку викладаємо тонким шаром начинку, прикриваємо іншою ліпешкою, зліплюємо, відправляємо на вже розпечену чавунну сковороду.
Обсмажуємо з двох сторін, викладаємо на тарілку, за бажанням змащуємо вершковим маслом.
Приємного апетиту!

Призначення: На обід/Недорого/На швидку Основний
інгредієнт: Молочні продукти/СирБлюдо
:Випічка/Пиро
Географія кухні: Турецька