Рецепт приготовления тушеной в пиве говядины с луком, чесноком, тимьяном и розмарином.
Описание приготовления:
Говядина и пиво – замечательное сочетание! Даже не слишком качественная говядина обретает при таком способе готовки – в пиве – изумительный вкус. Тимьян и розмарин придают блюду изысканный аромат.
Назначение: На обед / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Американская
Ингредиенты:
- Говядины — 0,9-2 Килограмма
- Соль и перец — - По вкусу
- Оливкового масла — 3 Ст. ложки
- Луковицы — 4 Штуки
- Чеснока — 5 Зубчиков
- Банки пива — 2 Штуки
- Тимьяна — 1 Чайная ложка
- Тимьяна — 1 Чайная ложка
- Листьев розмарина — 1/2 Чайных ложки
Количество порций: 6
Как приготовить ""Говядина тушенная в пиве с луком""
1. Предварительно разогреть духовку до 165 градусов. Очистить и крупно нарезать лук. Очистить и нарезать зубчики чеснока. Нагреть масло в большой кастрюле на сильном огне. Хорошо приправить говядину солью и перцем. Обжарить мясо с обеих сторон, около 2 минут с каждой стороны. Убрать мясо с огня. Убавить огонь до среднего.
2. Добавить в горячую кастрюлю нарезанные лук и чеснок. Перемешать в течение 30 секунд. Влить пиво, добавить тимьян, розмарин, соль по вкусу - около 1 чайной ложки. Не пересолите!
3. Выложить говядину в кастрюлю, прижимая ее вниз, чтобы погрузить в жидкость. Накрыть крышкой и готовить в духовке в течение 2 1/2-3 часов, пока мясо не станет нежным.
4. Измельчить приготовленное мясо двумя вилками.
5. Выложить говядину с луком на тарелки и полить оставшимся от готовки соусом. Подавать говядину с ломтиками поджаренного белого хлеба и картофельным пюре или яичной лапшой при желании. Салат из шпината является идеальным штрихом к этому блюду.
