Поєднання грибів з картоплею - це завжди смачно! Пропоную рецепт приготування білих грибів з картоплею, страви ситного, насиченого клітковиною, але не жирного. Чудовий варіант для обіднього меню.
Опис приготування:
Білі гриби з картоплею - чудовий варіант для посту: всім відомо, що білі гриби еквівалентні м'ясу. Ця страва дуже доречна не тільки в літній грибний сезон, але і в будь-який інший час року (дефіциту продуктів, слава Богу, не спостерігається:-)). Для приготування грибів з картоплею найкраще використовувати велику стару картоплю, хоча молодий теж підійде. Гриби ж необхідно підготувати: якщо вони свіжі, замочуємо на кілька хвилин у солоній воді, щоб позбудеться черв'яків (де ж ви бачили справжні лісові гриби без них)). Промиваємо гриби і злегка проварюємо, хоча можна просто ошпарити. Тепер приступаємо безпосередньо до готування:
1. Цибулю ріжемо півкільцями і обсмажуємо в олії. Через хвилин 5-7 додаємо до нього гриби, порізані на невеликі шматочки. Тушимо хвилин 20-25 (повинна випаруватися грибна «слиз») .
2. Картопля моя, чистимо і ріжемо великою соломкою (або четвертинками). Додаємо до грибів і заливаємо майже до країв окропом. Додаємо спеціі.3
. Гасимо до готовності картоплі. За 5 хвилин до зняття з вогню можемо ще присолити і поперчити.
Готово. Даємо трохи охолонути нашій страві і подаємо на стіл, прикрасивши зеленню. До білих грибів з картоплею відмінно підійдуть салат зі свіжих овочів або консервовані овочі (горошок, огірочки). Рецепт можна урізноманітнити, додавши моркву або інші овочі, як вам буде завгодно. Приємного апетиту!
Призначення: На обід/На вечеряний Основний
інгредієнт:Овочі/Картопля/Гриби/Білі грибиБлюдо
: Гарячі блюдаГеографія
кухні: Російська кухня
Інгредієнти:
- Картопля - 1 Кілограм
- Білі гриби - 500 Грам
- Цибуля - 2 Штуки
- Соняшникова олія - 2 Ст. ложки
- Спеції - - До смаку
Кількість порцій: 3-4
