Як виростити шпинат на підвіконні взимку

Чи можна взимку виростити шпинат на підвіконні

Зазвичай практикують вирощування зелені у відкритому ґрунті або теплиці в теплу пору року, проте шпинат на підвіконні в холодну пору - це нерідке явище. Якщо дотриматися нескладних правил посіву і створити сприятливі домашні умови для зростання рослини, зелень на підвіконні можна ростити весь рік. Для цієї мети підходять вікна або засклені балкони, що виходять на південний бік будинку. Хоча якщо забезпечити рослину додатковим освітленням, вирощування зелені можливе і на підвіконнях вікон, що дивляться на північ.

Які сорти шпинату підходять для вирощування на підвіконні

Вирощування шпинату в домашніх умовах зазвичай практикується із насіння ранньоспілих сортів. Найбільшою популярністю у любителів ростити шпинат на підвіконні користуються такі:

• Жирнолистий - скороспілий сорт, що встигає на 30-35 добу. Має невелику розетку, що досягає 17-28 см у діаметрі;
• Земляничний - зі слабовираженим ароматом земляники, ранній, швидкозростаючий, який не вимагає спеціального догляду; в їжу вживають і його ягоди, що зовні нагадують малину, завдяки цьому сорт відрізняється додатковою декоративністю;
• Вірофле - також сорт відноситься до ранніх і урожай можна збирати вже на 20-25 добу. Акуратна розетка сягає 30 см у діаметрі.

Крім перерахованих вище, виростити шпинат будинку можна насіннєвим матеріалом сортів Вікторія, Матадор, Мелодія ", Крепиш, Виконинський, Стоїк тощо.

Які умови необхідно створити

Щоб виростити шпинат на підвіконні взимку, необхідно, щоб рослина не відчувала нестачі в освітленні, підживленні та поливі. Крім того, ґрунт необхідно регулярно розпушувати.

Особливо важливо приділити увагу температурному режиму. Рослина досить холодостійка, тому не варто ставити її на підвіконня з батареєю. Найбільш комфортно рослина себе почуває при + 15 - 18 ° C, тому її вирощування в домашніх умовах на заскленому балконі - відмінне рішення. Якщо немає балкона, взимку горщики краще переставити на західні і північні вікна будинку, влітку - на південні і південно-східні. При температурі + 25 ° C шпинат починає випускати стріли, що йде на шкоду зелені, оскільки після появи кольороносів листя стають жорсткими і непридатними в їжу. Найкраще вирощування шпинату практикувати на підвіконнях кухонних вікон, оскільки на кухні вологість на порядок вища, ніж у кімнаті. До того ж, кухню часто доводиться провітрювати, що забезпечить відповідні умови: шпинат добре почувається на протязі.

Шпинат погано переносить палючі промені сонця, тому в особливо спекотні дні посів і вирощування молодої зелені в домашніх умовах не рекомендовано, особливо якщо в квартирі всі вікна виходять на південь. Якщо все ж бажання виростити культуру вдома сильніше, кущі в обов'язковому порядку слід затіняти, щоб листя не захопило. Крім того, пряме сонячне світло погіршує смакові якості зелені, роблячи її гіркою.

Важливо це ще й тому, що у шпинату в умовах сухого а прискорюється процес появи стрілок, тому корисно обприскувати рослини з пульверизатора кожен день або купати раз на тиждень під душем.

Правила вирощування шпинату із насіння на підвіконні взимку

Вирощування шпинату із насіння в домашніх умовах слід починати з підготовки посадкових ємностей, ґрунту, а також садивного матеріалу.

Підготовка ємностей і ґрунту

Вирощування шпинату можливе як у звичайних квіткових горщиках (керамічних або пластикових), так і в дерев'яних ящиках висотою приблизно 20 см. Важливо, щоб ємність мала дренажні отвори. Для повноцінного розвитку дорослій рослині необхідно 8х8 см - саме такої схеми посадки слід дотримуватися при посіві насіння в ящики. Якщо вирощування планується в горщиках, підбирати слід тару не менше 2 літрів об'ємом і садити по 2 - 3 рослини в кожен. Як дренаж використовують гальку, биту цеглу або керамзит, яким покривають дно посадкової ємності шаром в 3 см.

Не допустимо вирощування цієї овочевої культури в кислих грунтах. Найбільш комфортно шпинат, що росте в домашніх умовах, відчуває себе в нейтральному ґрунті. Готовий субстрат можна купити (універсальний грунт для розсади, без вмісту торфу, який сприяє окисленню) або приготувати самостійно з розрахунку: дві частини садового грунту, одну частину перегну і одну частину піску.

Земляну суміш протягом години проколюють при високій температурі, щоб уникнути ризику зараження розсади грибком і хвороботворними мікроорганізмами. Для цього ґрунтовний склад насипають на противінь шаром 5 см і відправляють у духову шафу. Фахівці радять піддавати такій процедурі також і купівельний грунт.

Крім того, нерідкі випадки, коли вирощування шпинату в домашніх умовах практикують в суміші кокосового волокна і біогумуса, в пропорціях 2:1, відповідно. Кокосове волокно добре утримує вологу, при цьому, знижує ризик її застою.

Підготовка насіння

Щоб взимку вдома виростити шпинат із насіння на підвіконні, для кращої сходження їх необхідно попередньо підготувати, щоб розм'якшити задоволена тверду сієну оболонку. Замочування проводять протягом 1 - 2 діб у теплій воді при температурі 18 - 20 ° C. Рекомендовано також перед посівом потримати посівний матеріал 30 - 40 хвилин у слабо концентрованому розчині перманганату калію або марганцівки з метою дезінфекції. Дражоване насіння цієї процедури не піддають і не замочують.

Безпосередньо перед посівом насіння потрібно витягти з води і просушити на паперовому рушнику.

Як посадити шпинат на підвіконні

Вирощування шпинату із насіння в домашніх умовах можливе в будь-яку пору року. Перед посівом ґрунт у посадкових ємностях слід добре змочити. Нижче наведена покрокова інструкція, як виростити шпинат на підвіконні взимку для початківців:

• У посадкових ємностях, заповнених дренажем і субстратом, роблять борозни на глибину 1,5 см. Між рядками повинно бути не менше 8 см;
• У виконані борозні висівається підготовлене насіння з кроком 8 см, після чого їх присипають ґрунтом;
• Після цього ґрунт зволожують теплою водою за допомогою пульверизатора, а посадкові ємності накривають склом або плівкою, щоб створити парниковий ефект;
• Ємності прибирають у тепле (18 - 20 ° C) темне місце;
• Через 5 - 6 днів, коли з "являться перші паростки, плівку або скло прибирають, а ящики переставляють на підвіконня.

Якщо в точності дотримуватися вищенаведеної рекомендації з підготовки ґрунту і насіння, вирощування шпинату в домашніх умовах не викличе труднощів не навіть у новачка в цій справі.

При занадто густій схемі посадки пікірувати сіянці в окремі горщики можна, як тільки у них з'являться перші 2 - 3 справжніх листочки. Шпинат добре переносить пересадку і швидко приживається на новому місці. Важливо в процесі не зашкодити кореневу систему, тому перед вилученням саджанця з ґрунту його потрібно добре змочити.

З відгуків умільців випливає, що вирощування шпинату з насіння на підвіконні - це не єдиний спосіб отримати зелень в домашніх умовах. Досвідчені дачники в осінній період викопують молоді кущі, що виросли в городі, і пересаджують в горщики для подальшого їх зростання будинку на балконі або вікні.

Як виростити шпинат взимку на підвіконні в квартирі

Щоб виростити шпинат у домашніх умовах і отримати врожай за якістю не гірше, ніж у відкритому ґрунті, слід приділити увагу регулярному поливу, проводити підживлення рослин, а також організувати освітлення.

Полив.

Шпинат - рослина волога, тому полив повинен бути рясним, а вологість повітря - високою. При недостатньому поливі зелень почне в'янути, що може призвести до загибелі всього куща. При цьому, важливо не допускати застою води, щоб уникнути ризику виникнення грибкової інфекції. Молоді паросточки поливати потрібно теплою (не нижче кімнатної температури) водою.

Крім того, вирощування культури в домашніх умовах в льотний період вимагає обприскування посадок з розпилювача один раз на день (рано вранці або після заходу сонця), а взимку, коли повітря надмірно сухе - два рази на день. Для того щоб забезпечити необхідну вологість повітря на підвіконнях, між ящиками або горщиками розміщують кілька відкритих ємностей з водою. Крім того, можна натягнути на спеціальний каркас поліетиленову плівку над кущами шпинату, щоб домогтися ефекту парника.

Вирощування шпинату в домашніх умовах при недостатній вологості ґрунту або повітря загрожує тим, що зелень буде дрібною, жорсткою і грубою. До того ж, пересушений ґрунт стимулює викид квітоносів.

Підживлення

Удобрювати шпинат слід всього один раз за весь вегетативний період - в момент пересадки розсади на постійне місце комплексними добривами для квітів. Як підживлення використовують органічні добрива (коров'як, курячий послід), однак з обережністю, оскільки їх надлишок позначається на смакових якостях листя.

Мінеральних, азотовмісних добрив слід повністю уникати, оскільки зелень шпинату, особливо його черешки, схильні активно накопичувати нітрити, що робить їх шкідливими для здоров'я.

Якщо вирощування шпинату проводять у родючому, поживному ґрунті, підгодівлі рослина не потребує.

Освітлення

Шпинату необхідно забезпечити не менш ніж 10-годинний світловий день (оптимально - 12 - 14 годин), щоб отримати високий урожай. Вирощування рослин в домашніх умовах влітку не вимагає додаткового світла: цілком достатньо природного. При цьому ящики потрібно регулярно повертати на 180 ° для того, щоб забезпечити рослині рівномірне освітлення з усіх боків. Інакше можуть сформувати однобокі розетки з рясною зеленню, з одного боку, і мізерною - з іншого.

Шпинату, що росте взимку будинку на підвіконні, цього буде недостатньо, тому для забезпечення його потреб в освітленні над ящиками на висоті 60 см встановлюють лампу денного світла, спектральну світлодіодну або фітолампу. У похмуру погоду вона повинна бути включена цілий день. У звичайний зимовий день досвічувати потрібно не менше 4 годин, після того, як за вікном інтенсивність сонячного світла знижується.

Коли можна збирати перший урожай

Оскільки вирощування шпинату в домашніх умовах рекомендовано із насіння ранньоспілих сортів, зазвичай на 25 - 30-ту добу можна отримати перший урожай. До цього часу на кожному кущі сформується 6 - 8 листя, що досягає у висоту 8 - 10 см. За смаковими якостями зелень шпинату, отриманого вдома на підвіконні, ні в чому не поступається рослині, що рослині у відкритому ґрунті. А корисні якості набагато перевершують шпинат, куплений в магазині. Для збору врожаю зелень акуратно зрізають ножицями або надламують черешок листа. Не можна тягнути, інакше можна висмикнути весь куст або пошкодити його кореневу систему.

Вирощування шпинату будинку на підвіконні або заскленому балконі дозволяє навіть у зимовий період ласувати свіжою, надзвичайно корисною зеленню. Однак важливо пам'ятати, що з одного куща збирати урожай можна тільки протягом 1,5 - 2,5 місяця. Після цього рослина випускає квітоноси, і її подальше вирощування недоцільне, оскільки листя стає отруйним. Тому необхідно раз на 2 місяці оновлювати балконні грядки, щоб мати можливість знімати врожай, отриманий в домашніх умовах цілий рік. При цьому не обов'язково щоразу брати новий субстрат: вирощування нових кущів допустимо в старому грунті. Достатньо буде всього лише вносити органічні добрива раз на 10 днів безпосередньо під кожну рослину.

Ув'язнення

Виростити шпинат вдома на підвіконні може кожен охочий, навіть будучи новачком на цьому терені. Адже все, що потрібно цій культурі - хороше освітлення, регулярний полив і дотримання температурного режиму. А оскільки шпинат є багатим вітамінами, мінералами і рослиною рослиною, його вирощування - це можливість поповнити запас організму надзвичайно корисними речовинами в зимові місяці. Тому можливі труднощі, які можуть виникнути в процесі освоєння цієї науки, виправдані отриманим власноруч урожаєм!

Як правило, шпинат вирощують у відкритому ґрунті, але для того щоб отримувати корисні макро- і мікроелементи навіть посеред зими, багато хто висіює насіння шпинату в домашніх умовах і ростить на підвіконні. Якщо ви зможете дотриматися неважких правил посіву і утримання (створити необхідні світлові та температурні умови), то будете мати свіжу і соковиту зелень цілий рік, навіть якщо у вас немає дачі.

Які сорти шпинату підходять для вирощування на підвіконні

Перед тим як почати займатися вирощуванням шпинату на підвіконні, слід придбати якісний посадковий матеріал. А для цього насамперед дуже ретельно вивчити інструкції на упаковці - ознайомитися з характеристиками сортів, щоб вибрати найбільш відповідні для кімнатного вирощування.

Як правило, для посіву використовуються наступні сорти шпинату, відмінно переносять тепличні умови і дають рясний урожай:

• Жирнолистий.
• Виконинський.
• Матадоре.
• А також багато інших, наприклад, Крепиш, Вірофле, Стоїк, Вікторія, Ілля Муромець. Існує навіть дуже цікавий.

Щоб визначити найбільш відповідний сорт, варто висадити кілька упаковок з насінням в різні ємності. Тільки після цього можна зрозуміти, який саме сорт шпинату найбільш влаштує вас за всіма критеріями.

Як посадити шпинат на підвіконні: особливості, умови та покрокова інструкція

Після того як обрано необхідний сорт, слід приступити до посівних робіт, а саме: підготовці ємності, ґрунту для вирощування, замочування насіння. Для цього до посадки шпинату в домашніх умовах потрібно підійти зі знанням справи і виконувати всі етапи вирощування за певними правилами.

Ємність для вирощування

Коренева система у шпинату, наприклад, на відміну від щавелю, досить поверхнева, тому ємність потрібна невеликої глибини.

До речі! Багатьом не подобається шпинат, тому що на смак він - «трава травою» (а не кислий, як щавель). Дійсно, це несмачна рослина. Але нейтральний смак - це ж шикарно, можна робити такі смачні заправки! Наприклад, дуже незвичайним виходить салат «Цезар» зі шпинатом.

Природно, в горщику обов'язково повинні бути дренажні отвори для витікання зайвої вологи.

Крім того, як дренаж на дно посадкової ємності слід викласти невеликий шар керамзиту або пінопласту.

В який ґрунт саджати

Шпинат буде добре рости тільки в нейтральному ґрунті.

Інакше кажучи, шпинат любить ґрунт з рівнем кислотності близько 6,5-7 pH!

Ви можете придбати готовий ґрунт для вирощування таких овочів, як капуста, гарбуз, квасоля, горох.

Або приготувати самостійно. Для цього варто взяти нейтральний садовий грунт і змішати його з компостом або перегноєм, а також річковим піском.

Порада! Будь-який ґрунт, навіть купівельний, рекомендується попередньо знезаражити, наприклад, просмаживши в духовці, щоб під впливом високих температур загинули всі патогенні організми і грибки. І/або протоку розчином марганцівки або фітоспорину.

Передпосівна підготовка насіння

Висаджувати шпинат сухим непідготовленим насінням не рекомендується (якщо це не дражоване, тобто вже оброблене насіння). Насіння має щільну зовнішню структуру, тому їх слід попередньо замочити на добу-дві у воді кімнатної температури (вище 18 градусів).

А потім (за бажанням) ще 20-30 хвилин потримати в слабкому розчині перманганату калію для дезінфекції сіянців від хвороб.

Безпосередня посадка

Покрокова інструкція посіву насіння шпинату для подальшого вирощування в домашніх умовах:

• У посадкову ємність засипається дренаж, ґрунтовний грунт.
• Робляться борідки глибиною 1,5-3 см.
• Проводиться посів насіння на відстані 2-3 сантиметрів один від одного.
• Далі потрібно засипати рядки ґрунтом.
• Провести його (ґрунту) зволоження. Наприклад, можна обприскати з пульверизатора.
• Для створення тепличних умов ємність накривається плівкою або склом.
• Горщик ставиться в тепле (+ 18.. + 20 градусів) і темне місце.
• Коли з'являться сходи, укриття (парничок) знімається, а сама ємність переставляється в світле місце - на підвіконня.

Зверніть увагу! У наступному ролику автор використовує невідповідну землю для вирощування шпинату (не тієї кислотності). А в цілому все показано дуже добре і наочно.

У сучасних квартирах любителі навчилися вирощувати різну зелень: руколу, базилік, петрушку, цибулю, пряні трави. Але чи можна виростити шпинат на підвіконні, забезпечуючи себе цінними вітамінами цілий рік? Ця стаття дасть відповідь на це запитання.

Шпинат-однорічна рослина, що вживається в їжу. Він славиться багатим вмістом вітамінів і мінеральних речовин. Перші згадки про культуру з'являються в літературі Італії XV століття. В Україні він з'явився на столах монархів з середини XVIII століття, і ще довгий час залишався малорозповсюдженим «господським овочем».

Користь і шкода шпинату

Зелене листя містить масу корисних речовин, а також найбільшу кількість білка і заліза порівняно з іншими зеленими рослинами.

Вітамінний овоч протипоказаний людям, які страждають на сечокам'яну хворобу, оскільки містить оксалати, які сприяють каменеосвіті.

Застосування шпинату

Шпинат належить до овочевих листових культур. Одна з дивовижних властивостей рослини - вона практично не втрачає своїх властивостей після термообробки. Тому продукція після варіння і заморожування, залишається як і раніше корисною.

Соковите листя кладуть у супи, овочеві страви, з них роблять пюре для малюків. Зелень можна заморожувати, що продовжить термін її використання.

Сорти шпинату, що вирощуються в домашніх умовах

Вибір насіння не принесе особливих труднощів. Спеціалізовані магазини пропонують великий вибір насіннєвого матеріалу. Необхідно тільки уважно вивчити інструкцію з посадки, щоб вибрати скороспілі або середньоспілі сорти, які найбільш підходять для культивування в квартирі.

Жирнолистий

Ранньоспілий сорт, готовий до зрізки через 28 - 30 днів. Листя слабовузирчасте, соковите, ніжне.

Кріпак

Досягає товарної зрілості за 30 днів. Сорт відрізняється високим вмістом білка, вітамінів і мікроелементів. Розетка велика, вагою до 90 гр.

Виконинський

Від моменту сходів до збору врожаю проходить 20 - 25 днів. Слабовузирчасте велике листя світло-зеленого кольору, дуже соковите і ніжне.

Маркіза

Ранньоспілий сорт, перший урожай знімають вже через 20 - 25 днів. Славиться тривалим періодом плодоношення. Листя численні, злегка хвилясті.

Як виростити шпинат на підвіконні

Вирощування шпинату вдома, на підвіконні, є дещо складнішим заняттям, ніж виженення іншої зелені. Порівняно з простими культурами, він більш вимогливий до умов зростання. Тому для отримання хорошого врожаю необхідно створити середовище, максимально наближене до природного.

Освітлення

Головна причина, що призводить до невдач при вирощуванні шпинату взимку - брак освітлення. Рослини витягуються, листова маса виходить рідкісна і блякла, якість її страждає. Найкращий вихід з цієї ситуації - використання підсвічування з лампами рослинного спектру. За їх відсутності стануть в нагоді звичайні лампи денного освітлення.

Про фітолампи для рослин ми писали в цій