Як вирощувати селеру в домашніх умовах

Селер - це тонус організму, краса і сила. Регулярне включення в раціон листової зелені, в тому числі і селера, допомагає заповнювати брак вітамінів і різноманітних поживних речовин (солей мінералів, харчових волокон, хлорофілу, мікроелементів), що особливо актуально в холодну пору року.

Плюс селера - чудова приправа, здатна додати вишукані нотки практично в будь-яку гарячу страву, будь то борщ, розсольник або тушковане м'ясо. Щоб постійно мати цю чудову зелень під рукою, достатньо висадити її на своєму домашньому міні-городі (на підвіконні).

Як виростити селеру в домашніх умовах

Готуємо ґрунт

Земля повинна бути досить пухка, наприклад, дернова з додаванням торфу або перегною. Можна купити вже готову ґрунтово-ґрунтову суміш (підійде універсальна), а краще - приготувати її самостійно. Для цього змішуємо 2 частини садового ґрунту з однією частиною перегну (можна торфу), додаємо велику ложку деревної золи на кожен кілограм землі і проколюємо отриману суміш у духовці протягом години (це необхідно для того, щоб позбутися присутніх хвороботворних мікроорганізмів).

Посадковий матеріал

Купити коренеплоди можна в звичайному магазині або привезти з дачної ділянки (див. Статтю «Вирощування кореневого селера») Вони повинні бути в діаметрі більше 5 см. Зверніть особливу увагу на черешки - вони не повинні бути пошкоджені і зрізані більш ніж на 3 см, що дає гарантію збереження верхівкових нирок, які і є основою майбутньої зелені.

Посадка

Ємність, призначену під рослину (горщик, дерев'яний або пластмасовий ящик), заповнюємо грунтом. Робити дренажний шар з керамзиту, меленької гальки або дрібно розбитої цегли обов'язково (близько 2 см). Якщо посадковий ящик недостатньо глибин для вибраних коренеплодів, їх нижню частину слід акуратно підрізати.

У рясно зволожену землю висаджуємо коренеплоди з кроком 6-7 см, щоб всі рослини мали можливість нормально розвиватися. Коріння в землі розташовуємо під невеликим кутом. Почвенну суміш засинаємо післяйно. Верхівці нирки залишаються відкритими.

Ємності з висадженими корінням слід поставити на 10 днів у приміщенні з температурою від + 5 ° С до + 12 ° С, наприклад, на балконі або біля нього. Поливати в цей період слід помірно, раз на 2-3 дні. Надалі, коли верхівка нирка проклюнеться, ящик можна виставляти на постійне місце - на підвіконня. Селер любить велику кількість світла, тому для створення зеленої грядки вибирайте вікна, що входять на південь, південний схід і південний захід.

Полив і підживлення

Щоб коренеплод не гнив, селеру слід поливати підігрітою відстійною водою. Через 2 тижні після висадки рослину рекомендується підгодувати. Для цього використовуємо рідкі готові добрива (витяжки з органіки), які розводяться водою згідно з інструкцією. Надалі підживлення радять проводити після кожного збору врожаю.

Поливати бажано по центру кожного коренеплоду. Це дає хороший поштовх для зростання, харчування та розвитку кореневої системи, а потім там з'являться сильні і пишні молоді втечі. Полив повинен бути не дуже рясним.

Особливості вирощування селери в домашніх умовах

Проводячи вирощування селера в домашніх умовах, пожовклі нижні листочки, які не пристосувалися до кімнатних умов, рекомендується зрізати (до кінця, щоб черенків не залишалося).

Для профілактики від підгнивання корінців регулярно розпушуйте землю за допомогою звичайної вилки. Також можна раз на місяць припудрювати верхній шар ґрунту деревною золою.

Температура повітря в місці росту селера не повинна бути більше 18 ° С. У зимовий час рослину необхідно досвічувати, оскільки будь-яка листова зелень світлолюбна. Для цього використовують лампи (звичайні денного світла або спеціальні фітолампи), встановлюючи їх на відстані 60-65 см над втечами.

Через 3-4 тижні, що пройшли після посадки селера, ви зможете знімати свій перший ароматний урожай, додаючи зелені корисні листочки до столу. Коли коренева система рослин виснажиться, то можна буде замінити їх на нову партію.

Для того, щоб створити зелений город на підвіконні, зовсім не обов'язково володіти спеціальними агротехнічними знаннями. Цілком достатньо вашого бажання і слідування найпростішим рекомендаціям бувалих городників. До зустрічі, друзі!

Види та сорти рослини

Перш ніж перейти до покрокової інструкції агротехніки вирощування, варто розібратися у видах рослини. Бувають 3 основні категорії:

• Листовий - утворює досить густу розетку, що складається з 100 і більше листя. Швидко відростає знову після зрізки. Втечі у нього подовжені і тонкі, довжиною від 60 см. Не так поширений в садівництві, так як не формує коренеплодів. Сорти: Бадьорість, Самурай, Спартанець, Захар, Картулі, Ніжний.
• Черешковий - овоч з товстими і соковитими черешками, до 4 см в розрізі при висоті 40 і більше см. Зелень росте не так інтенсивно, як у попереднього представника. У кущі налічується не більше 20 листя. Стебли циліндрично-увігнутої форми. Найпопулярнішими сортами вважаються: Паскаль, Золотий, Малахіт, Танго, Тріумф, Аеліта.
• Кореневий - відрізняється досить великим округлим корінням. До моменту повноцінного дозрівання вони набирають вагу близько 700 ‑ 800 грам. Популярні гібриди: Делікатес, Глобус, Грибовський, Діамант, Єгор, Есаул, Звиндра, Яблучний.

Поряд з основними видами, існує великий асортимент сортів-гібридів. Кожен хороший по-своєму, з індивідуальним смаком і зовнішнім виглядом. Їх ділять за термінами дозрівання на ранньоспілі, середньоспілі і пізні.

Вирощування селеру на дачі

Невелика тінь особливої шкоди рослині не завдасть, швидше навпаки - листя набувають більш насиченого аромату. Ділянку під посадку готують завчасно. Під зиму зорають із занесенням органіки (перегною), а навесні повторно перекопують і роблять грядки.

Ранні різновиди можна відразу посадити у відкритий ґрунт на початку весни, а для пізніх застосовують розсадний метод. Важливо спочатку правильно вибрати посівний матеріал виключно хорошої якості.

Кореневий і стеблевий селер у холодних регіонах, зокрема на Уралі і в Сибіру, виходить виростити тільки через попередню заготівлю розсади в домашніх умовах або в теплиці.

Вирощування розсади

Щоб посіяти насіння селери, спочатку їх відмочують у марганцевому розчині близько 2 діб, тоді їм буде легше сходити з-під шарів землі. Можна проростити на зволоженій марлі. Це обумовлено їх надмірною дрібністю.

Як виростити селеру із насіння, можна подивитися в таблиці:

Перегляд	Процес вирощування
Листовий	Листові сорти селери стійко переносять холод, тому багато досвідчених садівників відразу висаджують насіння у відкритий ґрунт. Роблять це як тільки встановиться стійко тепла весняна погода. Але кращого результату вдається досягти через розсаду. До підготовки приступають на початку березня. Розсадний грунт купують готовий або роблять самостійно, змішуючи торф, перегній, пісок і дернову землю в однаковому співвідношенні. Насіння рівномірно розподіляють по субстрату без сильного утоплення. Зверху засипають тонким шаром торфу і поливають марганцівкою або розчиненою органікою. Накривають плівкою для створення парникових умов. Подальший відхід передбачає: щоденне провітрювання, видалення конденсату і полив. Оптимально підтримувати температуру в межах 19 ‑ 25 ° C. Через тиждень після посіву її знижують до 17 ° C. Для прискорення проростання встановлюють штучне підсвічування. З появою перших двох міцних листків виробляють пікірування з одночасним прищипуванням центрального кореня. Така схема покращує його зростання. Орієнтовно за 10 _ 14 днів до пересадки на вулицю розсаду починають загартовувати. Пересаджують у квітні-травні.
Стебльовий	Для селера черешкового вирощування і догляд практично аналогічний листовому. Невелика різниця є в правилах пересадки у відкритий грунт. При посіві на розсаду цього виду селера насіння втоплюють поглибже, сантиметрів на 10 ‑ 12. Основу шийки також залишають на поверхні, землею не засипають.
Корінцевий	Кореневий селер і його вирощування і догляд мають ряд специфічних креслень. Тут підходить тільки розсадний спосіб, що пов'язано з тривалим вегетаційним періодом - від 150 до 180 днів. Насіння сіють будинки на початку лютого. Попередньо проводять стратифікацію: загортають у сиру тканину на 7 ‑ 8 днів, потім перекладають у холодильник ще на 10 днів. Для посадки змішують землю і перегной в рівних пропорціях. За дві доби до планованого засіву проливають ґрунтом марганцівкою. У вузькі борозни розкладають насіння на відстані 7 ‑ 9 см і засипають. Накривають склом. Весь час, поки вони будуть проростати, щодня прибирають скло для провітрювання і прибирають накопичувані краплі води. Спочатку температуру тримають на позначці 24 ° C, надалі зменшують до 18 ° C. Поруч встановлюють люмінесцентні лампи підсвічування, оскільки в лютому ще короткий світловий день. На відміну від попередніх різновидів, цей вимагає подвійного пікірування. Не забувають прищипувати головний корінь на третину загальної довжини. Розсаджують посадки акуратно, щоб не травмувати коріння. Інакше виростуть множинні дрібні корені, непридатні для вживання. Для отримання великих плодів все літо краще не зрізати зелену складову.

Догляд за посадками

При посадці селера кореневу шийку залишають відкритою, інакше розсада зачахне. Доглядати надалі за селером нескладно:

• Важливо своєчасно розпушувати прикореневу зону і видаляти сорну траву.
• Регулярно поливають, але помірно, щоб не виникало застійних явищ. Неприпустимо утворення на поверхні щільної земляної кірки, що погано для рослини.
• Рекомендується мульчувати грядки, щоб волога не так інтенсивно випаровувалася.
• Збір листового врожаю випадає на липень-серпень

Після повної адаптації на грядці кущів черешкового селера, рослину занурюють і повторюють цю процедуру кілька разів за весь вегетаційний сезон. Це дозволяє отримати красиві білі стеблі з ніжною структурою і більш насиченим смаком. Ось чому при подібному прийомі зникає специфічна гірчинка у смаку.

Аналогічних результатів досягають ще одним способом: за 2 тижні до зрізки черешки зв'язують у щільний пучок і огортають газетами. Незадовго до перших заморозків збирають урожай. Відхід передбачає: полив і розпушування. Добриво вносять кожні 2 тижні. Переважно органічні або трав'яні добавки.

Розсада корінкової прянощі, переселеної в сад, надає перевагу розумному поливу та органічним підживленням. Щоб виріс округлої форми коренеплод, землю навколо нього час від часу нагрібають у висоту. На заключному етапі листя пригинають до землі або обривають знизу. Загальний відхід мало чим відрізняється, тільки не можна занурювати. Збирають у жовтні.

Пересадка у відкритий ґрунт

На підготовленій грядці проривають вузькі неглибокі борозни з інтервалом 20 см. Засипають в них коровий послід і деревну золу. Розподіляють кущі на відстані 30 см. Паростки витягують з горщиків акуратно, разом із земляним комом, після ділять на кілька частин. Сильного заглиблення не потрібно, щоб не почався активний бічний ріст корінців. Тоді клуби обростають бородою, що негативно впливає на якості овоча.

Після процедури ґрунт рясно змочують і обробляють препаратом «Триходермінон». До червня саджанці рекомендується накривати плівкою. Перший раз підгодовують калійно-фосфорними добривами через 10 ‑ 14 днів після висадки. Через 7 днів повторюють. При побліданні листя додатково проливають розлученою марганцівкою, розлученою у співвідношенні 0.5 грама на літр води.

Незалежно від виду, до жовтня селер повністю готовий до збору. Висмикувати корінці із землі руками небажано. Піддягають їх вилами, потім тягнуть обережно за сам куст. Підсушують на відкритому повітрі і прибирають на зберігання в підвал.

Хвороби і шкідники

За відсутності своєчасної профілактичної обробки фунгіцидами та інсектицидами можна втратити врожай від шкідників і захворювань. Подібний ризик спостерігається протягом усього вегетаційного періоду.

Притаманні селеру хвороби:

• Бактеріальна плямистість - листя стає жовтим, а низ починає підгнивати і розм'якшується;
• Біла гниль - загнивають коренеплоди.
• Вірусна мозаїка - на листових пластинах проступають жовтуваті візерунки, що поступово збільшуються в обсязі.
• «Чорна ніжка» - бактеріальна хвороба, при якій виникає чорна плямистість на листях. Вона, в свою чергу, зливається і з часом переходить на черешки.
• Гниль основи і середньої частини стебля - в зоні кореневої шийки і вище розростається білуватий наліт, що веде до загибелі рослини.

Для запобігання катастрофи необхідно не тільки регулярно вдаватися до профілактичних заходів, а й правильно доглядати за посадками.

Селер цінується не тільки за користь і смак, а й за універсальність у використанні. Його додають у салати, заморожують. Свіжу зелень і черешки кришать у різні страви, що значно покращує їх смакові показники і надає неповторний аромат.

Крім кулінарії, його широко використовують з лікувальною метою. Допомагає при захворюванні нирок і печінки, сечостатевої системи. Позитивно діє на нервову і серцево-судинну систему. Сік використовують для зовнішньої обробки пошкоджень шкірних покривів. Під час регулярного вживання можна позбутися алергії. А вирощувати цю рослину просто, оскільки не потрібно особливих навичок і глибоких пізнань.

Його широко використовують у кулінарії, вживаючи стеблі, коренеплоди та листя. Селер має яскраво виражений смак.

Крім того, в ньому міститься багато корисних речовин: вітаміни А, В, Е, К, фосфор, калій, натрій, магній, залізо, органічні кислоти.

Селер корисний для всього організму: він благотворно впливає на роботу серцево-судинної системи, чинить заспокійливу дію, нормалізує травлення, запобігає розвитку злоякісних пухлин.

Сорти селера для вирощування на підвіконні

Якщо немає можливості висадити цю корисну культуру у відкритому ґрунті, не варто засмучуватися: цілком реально виростити селеру будинку на підвіконні або на балконі. Робити це найкраще навесні або наприкінці літа.

Найчастіше в квартирі вирощують листовий селер. Крім того, на балконі можна виростити черешковий і кореневий селер. Для вирощування в домашніх умовах підійдуть такі сорти:

Листовий	«Бадьорість», «Захар», «Ніжний», «Картулі».
Черешковий	«Малахіт», «Золотий».
Кореневий	«Діамант», «Яблучний».

Рейтинг сортів селери для вирощування в домашніх умовах

Що знадобиться для вирощування селери

Для вирощування селери на підвіконні знадобляться:

• Насіння або коренеплоди рослини;
• Горщики для висадки. Їх діаметр не повинен бути великим: наприклад, якщо селеру вирощують з кочерижки, то горщик має ширину трохи більше кошика рослини;
• Земляний субстрат.

Вибір оптимального місця в будинку

Найкраще місце в квартирі для вирощування рослини - світле. Саме тому контейнери з селером слід ставити на підвіконня. У вечірній час горщики потрібно переносити на освітлене місце, тим самим продовжуючи світловий день для культури.

Вибір та підготовка тари

Щоб виростити селеру в домашніх умовах, потрібно насамперед підібрати тару.

Під розсаду найкраще підходять ящики або пластикові коробки з отворами, через які буде відводитися зайва вода. Цей варіант оптимальний для вирощування на балконі. Тут його можна вирощувати тільки в теплу пору року.

Якщо селер вирощується на підвіконні, використовують глибокі горщики.

Перш ніж висадити насіння або стебель, тару потрібно обробити розчином марганцівокислого калію (0,1%).

Вибір ґрунту

Ґрунтовну суміш для посадки селера потрібно підготувати заздалегідь. Вона повинна мати такий склад:

• Городня земля або торф (70%);
• Перегной (20-25%);
• Дернова земля (5-10%).

На 1 кг ґрунтової суміші додають 10 г вапна і близько 30 г фосфорних добрив.

На дно контейнера укладають спочатку шар-дренаж. Він може складатися з гравію, битої цегли або черепків. Після цього насипають шар сухого піску і тільки потім - ґрунт. Зверху її добре зволожують водою.

Підготовка насіння до посадки

Оскільки насіння селера проростає довго, перед тим, як посадити, їх потрібно підготувати.

Їх рекомендують загорнути у вологу марлю і витримати протягом 5-7 днів, після чого прибрати в холодильник, у відділ для овочів і фруктів, на такий самий термін.

Створення необхідних умов

Важливими умовами, що забезпечують повноцінний розвиток селера в умовах будинку, є:

• Температура. До того, як з'являться сходи рослини, температурний режим повинен знаходитися в межах + 25-26 ° С. Після їх появи показники температури потрібно знизити до + 16 ° С. Коли з'являться нирки і листя, температурний режим повинен становити + 18-20 ° С;
• Освітлення. Селеру потрібно багато світла, тому в денний час горщики або ящики з рослиною потрібно залишати на вікні, а з настанням сутінків прибирати контейнери в місця, освітлювані штучним світлом;
• Вологість повітря. Рослині потрібно достатньо вологи, тому, якщо в приміщенні занадто сухе повітря, рекомендується ставити поруч з контейнерами ємності, наповнені водою.

Якщо не створити відповідні умови, рослина не буде розвиватися. Якщо забути про догляд за селером після появи листя, то вони швидко загинуть, а кущі зіпсуються.

Особливості вирощування селеру на вікні

При вирощуванні селери із насіння в домашніх умовах на підвіконні варто пам'ятати про такі особливості:

• Найбільш простий спосіб виростити культуру - взяти кочерижку від куплених в магазині черешків;
• Щоб отримати цілорічний і рясний урожай, потрібно висаджувати відразу кілька кочерижок у спеціальну скриньку;
• У зимовий час селера не вимагає частого поливу: достатньо робити це раз на тиждень, інакше рослина згня