Як вирощувати декоративну капусту з насіння

На перший погляд незвичайне поєднання - їстівний овоч і декоративна рослина - таке зустрічається нечасто. Декоративну капусту знають з давніх часів, цінують її корисні властивості, але ще більше - її декоративність і привабливість. З її участю можна створювати дивовижні клумби і міксбордери, які за красою не поступаються квітковим.

Опис рослини

Декоративна капуста відноситься до її листового різновиду. Ця назва об'єднує декілька форм рослини, по-іншому іменованого брасуванням. Всі вони є дволітниками і в перший рік вражають ефектними листовими розетками, а на другий рік цвітуть і плодоносять. Розміри декоративної капусти можуть дуже сильно відрізнятися - від 20 до 130 см у висоту і до метра в ширину. Ось такі зовсім різні габарити. Тому, задумавши вписати брасику в простір клумби, обов'язково подивіться на заявлені на пакетику з насінням розміри.

Деякі сорти декоративної капусти нагадують інші рослини, як, наприклад, цей сорт нагадує троянду

Для нашого випадку підходять ті сорти, які мають міцний і невисокий стебель і розетку з широким листям. Це і еліптична форма листя, і яйцевидна з ажурними краями. Саме такі рослини найефектніші і саме в перший рік зростання вони найкращим чином підходять для прикрашання клумб.

Про різноманітність кольорів варто сказати окремо - це і відтінки зеленого (як без домішок, так і з білими смугами), так і зелені з сизим, блакитним, плямами бузкового або рожевого кольору. Є рослини білі, кремові, рожеві, жовті, глибокого фіолетового кольору. Кращі свої якості декоративна капуста показує восени при настанні заморозків, оскільки легко переносить незначне зниження температур в мінусовому значенні. Фактично, критичною температурою для брассики є температура -12 градусів, яка вже вважається типово зимовою в середніх широтах. А це означає, що у вашому саду не тільки в розпал осені, але і під час практично повної відсутності інших джерел яскравих фарб буде радувати око це чудове створення природи. Втім, це стосується дорослих рослин, розсада здатна витримати похолодання до -4 градусів.

Завдяки своїй колірній розмальовці та формі листя декоративна капуста - неповторне творіння природи

Найпоширеніші, превалюючі відтінки декоративної капусти - сізо-зелений і фіолетовий. Кращими компаньйонами для неї в такому випадку стануть рослини з насиченими помаранчевими і жовтими забарвленнями. Наприкінці літа - на початку осені відмінно виглядає на клумбі поєднання декоративної капусти з фізалісом і оксамитовими. Протримається воно до перших заморозків, оскільки вже при температурі -1 градус оксамитові закінчують свій життєвий цикл.

Програма «ЗаДачник» про декоративну капусту

Різні види

У декоративної капусти багато сортів, кожен з яких заслуговує на окрему увагу. Тут же відзначимо кілька поширених і ефектних, що володіють своїми унікальними рисами.

• Нагоя - цей сорт володіє красивим ажурним листям, що до осені купують бордовий, темно-малиновий або жовтий окрас.
• Пурпуровий голуб - виправдовує свою назву і зовнішнім виглядом і кольором. Зібрані в тугу розетку листя володіють яскраво-фіолетовим забарвленням.
• Санрайз - дуже схожий на троянду кремового кольору - відмінний подарунок всім любителям незвичайного.
• Рожева цапля - володіє листям ніжно-рожевого кольору, на них можна дивитися не відриваючись довгий час.
• Зелена ветвиста, Курчава червона і зелена, Синя гігантська, Зелена грубокурчава - володіють зростом до півтора метрів і чимось навіть нагадують пальми з далекої Африки. Через свої габарити вирощуються поодинці.
• Японська строкатола, біла і червона, Плюмажна пестра, біла і червона - в середньому мають висоту 0,6-0,8м і відмінно виглядають в клумбах і рабатках, а також партерах.

Фотогалерея сортів

Де і як садити

Декоративну капусту можна вирощувати із насіння розсадним способом або безпосереднім закладенням насіння у відкритий грунт. У першому випадку посів у міні-парнички повинен відбуватися в березні-квітні. Сіється по два-три насіння в одну лунку, між лунками - 5см. Пікірування капусти досить просте - звичайне проріжування, що полягає у видаленні слабких паростків.

Щоб уникнути неприємностей у вигляді хвороб біля розсади, потрібно стежити за частотою і обсягом поливів. Ґрунт перед посадкою насіння якісно проливають.

До речі, ґрунт для вирощування розсади декоративної капусти краще брати не з грядок на своїй ділянці, а купувати в мішках в магазині.

За п'ять-шість днів до того, як сходи з'являться з-під землі, її мінімально зрошують водою в міру її висихання.

Паростки при звичайній кімнатній температурі можуть почати занадто швидко розвиватися і сильно витягуватися. Нам це не потрібно, а тому поміщаємо контейнери з розсадкою в прохолодне і добре освітлене приміщення з температурою 12-16 градусів. У таких умовах сіянці загартовуються протягом 35-40 днів, і вже наприкінці квітня - на початку травня будуть готові до висадки у відкритий ґрунт.

Щоб розсада занадто не витягувалася, парнички з нею ставлять у приміщення з температурним режимом 12-16 градусів

Можлива і посадка насіння відразу у відкритий ґрунт. Її виробляють починаючи з другої декади травня і закінчуючи серединою червня. Враховуючи, що декоративна капуста має перед звичайною білокачанною перевагу у швидкості зросту, до осені у вас вже будуть повноцінні кольорові кущі. Коли сіянці обзаведуться 3-4 листочками, можна буде провести їх проріжування. Залишаються найсильніші рослини, інші відсаджуються в інше місце. Можна також зробити приємний подарунок сусідам, які гідно оцінять його в період зміни літа на осінь.

Уважно оглядіть ділянку і виберіть відкрите місце, де буде вдосталь сонця. Декоративна капуста легко приживеться і в тіні, але на яскраве забарвлення в цьому випадку сподіватися не варто. Суглинки і супесь, багата гумусом - ось кращі ґрунти для цієї культури.

Рослини садять за схемою 35х35см, проте все досить індивідуально і залежить від сорту. Висадку у відкритий ґрунт розсади найкраще виробляти наприкінці дня, коли активність сонця вже не така, як опівдні. Похмура погода також відмінно підійде для цього заходу. Перед посадкою в кожну лунку вноситься універсальне добриво для посадки в колчості однієї чайної ложки.

Декоративну капусту можна вирощувати як висадкою насіння у відкритий грунт, так і через розсаду

Паростки при пересадці у відкритий ґрунт прикопують до рівня семядольних листків, з обережністю ущільнюючи ґрунт навколо стебля і коренів. Щоб сіянці краще прижилися до нових умов, краще на першу пару-трійку днів їх притенити.

Корисні поради щодо вирощування та догляду

Якщо ви не хочете залишати брасику на ділянці до настання зими, можна взяти її на зимівлю додому. А ще краще - виростити її з нуля в домашніх умовах. Вона настільки невибаглива в плані догляду, що не потребує особливої уваги в процесі вирощування.

Цікаві садівники, які бажають дізнатися про їстівність декоративної капусти, будуть раді - її цілком можна використовувати в кулінарних цілях. Якщо ви вирішили зварити картоплю - додайте під час варіння в каструлю частину кольорового листа брассики і оціните результат. Кажуть, картопля стає набагато смачнішою.

Декоративна капуста може послужити прекрасним оформлення для садової доріжки

Полив і підживлення

Доглядати за декоративною капустою нескладно - головне, знай собі регулярно поливай, прополюй від бур'янів, вихли землю, та добривами радуй. Сечовина або коров'як знадобляться для підживлення через півтора-два тижні після висадки розсади у відкритий грунт. На відро води потрібна літрова банка коров'яка. Після такої підживлення рослина почне швидше обзаводитися листям.

Ще через два тижні стане в нагоді комплексне мінеральне добриво. Його потрібно вносити виходячи із заявленої на упаковці інформації про рядове підживлення. Коли на рослині налічується 9-10 справжніх аркушів, прийде пора розпушити землю між ними.

Мінеральні та органічні добрива хоч і стимулюють хороший розвиток рослин, все ж зловживати ними не варто - дорослі рослини при надлишку органічного азоту втратять свій ефектний зовнішній вигляд.

Захист від шкідників

Незважаючи на те, що декоративна капуста декоративна, вона все ж капуста. А значить, і вороги у неї відповідні: наприклад, капустна муха. Убезпечити посадки молодої капусти можна за допомогою паперових комірців. Для цього з паперу вирізуються кола діаметром 10см і роблять розріз від краю до центру по прямій. У центрі кола буде знаходитися стебель, який потрібно щільно обернути папером. Через два-три тижні комірці можна буде зняти - до цього моменту рослини наберуть силу.

Умови зимівлі

Щоб зберегти рослини на наступний рік, їх викопують восени, зберігаючи земляний ком на корінні, зрізають все листя, крім верхніх і прикопують в пісок. Так у провітрюваному і сухому приміщенні вони і будуть зберігатися до весни, і їх коріння не пересохнуть. Навесні рослини повертають у відкритий ґрунт. Причому, чим раніше ви це зробите, тим краще.

Щоб досвід наступного року був повноцінним, висаджуйте поруч один з одним різні сорти декоративної капусти.

Декоративна капуста починає цвісти в червні-липні, і садова ділянка в цей час стає особливо красивою. Враховуючи різноманітність забарвлень і форм брассики, можна спочатку скласти на клумбі справжню різнокольорову композицію, яка буде радувати своїм виглядом весь сезон, що залишився.

Як іноді всім хочеться, щоб город з чогось суто функціонального перетворився б на розкішний квітник і радував око не тільки своєю врожайністю, а й унікальною красою. Цього не так складно домогтися, використовуючи принцип змішаних посадок. У цьому випадку і овочі можна красиво висаджувати у вигляді різних квіткових візерунків і поєднувати їх з прекрасними і ароматними захисниками від всіляких шкідників. Цікавим рішенням, яке допоможе урізноманітнити як город, так і квітники, є посадка так званої декоративної капусти. Її можна висаджувати і в квітниках, і вздовж доріжок, формуючи з неї бордюр, і навіть на городі.

У її складі знаходиться велика кількість селену, який є прекрасним природним імуномодулятором. Для видалення гіркоти її листя можна заморозити перед їжею.

У зарубіжних країнах, на які ми так звикли рівнятися, вже давно вирощують цю капусту і формують з неї приголомшливі за красою клумби. В Україні мода на декоративну капусту теж починає набирати обертів, хоча в приватних садках використовують її ще не дуже часто. Адже вона не настільки складна у вирощуванні, як багато інших квітів. Єдина її особливість полягає в тому, що в квартирах без балконів виростити хорошу розсаду, швидше за все, не вдасться.

Найпростіше вирощування декоративної капусти із насіння здійснити за наявності приватного будинку із землею і теплицею. Але якщо ви вже з травня постійно проживаєте на дачі, то цілком можна спробувати виростити її прямим посівом насіння в землю. Але про все по порядку.

Що таке декоративна капуста

Під загальною назвою декоративна капуста, об'єднали кілька різновидів листової городньої капусти, які ведуть своє походження від кормових листових форм. Рослини є дволітниками, при цьому в перший рік утворюється шикарна розетка листя або навіть кочани, а на другий рік вони зацвітають і з них можна зібрати насіння, якщо, звичайно, ви не вирощуєте гібридні форми. Висота рослин може бути дуже різноманітна, також як форми і забарвлення.

• Сорти, що утворюють великі до 80 см, кольорові розетки на укороченому стеблі. Самі листя можуть бути і суцільними, і злегка хвилястими, і гофрованими, і сильно розсіченими. Дивись фото нижче.
• Сорти, що утворюють невеликого розміру качанчики на тонкій, досить високій ніжці, що досягає у висоту 70-80 см. Ці сорти декоративної капусти найбільше нагадують невеликі пальмочки. Колір і форма листя також можуть бути різноманітними.
• Сорти, на довгому високому стеблі, іноді від одного до півтора метрів у висоту, вкриті різноманітної форми гофрованим листям, що нагадують якісь екзотичні дерева, як на фото нижче.

Максимального ефекту декоративності рослини досягають до осені. Особливо яскраво починають проявлятися колірні відтінки після перших заморозків. А, враховуючи, що рослини декоративної капусти легко переносять пересадку практично в будь-якому віці, то ними легко можна прикрасити восени будь-які місця в квітниках, клумбах або городах, де вже відцвіли і відплодоносили літні рослини.

Терміни посадки

Коли ж можна садити декоративну капусту при вирощуванні її з насіння?

Основні сорти декоративної капусти належать до середньоспілих і пізньоспілих груп. Це означає, що від появи сходів до досягнення так званої технологічної зрілості проходить зазвичай від 140 до 160 днів. Якщо мати на увазі декоративну капусту, то зазвичай розетки листя у неї розкриваються під кінець літа - в серпні. І з вересня по жовтень, а в деяких регіонах і по листопад, вони будуть радувати своїм воістину розкішним зовнішнім виглядом.

Тому найбільш ранніми термінами, коли має сенс садити декоративну капусту на розсаду, є середина березня.

І основні проблеми при її вирощуванні будуть пов'язані швидше з надлишком тепла, ніж з його недоліком. Тому, якщо ви збираєтеся виростити розсаду капусти будинку, в умовах теплої або навіть спекотної квартири, то краще від цієї ідеї відразу відмовитися і почекати до кінця квітня або початку травня. У ці терміни теж цілком ще можливе висаджування декоративної капусти на розсаду. Більше того, якщо у вас немає можливості забезпечити розсаді додаткове освітлення, то краще висівши насіння капусти відкласти на більш пізні терміни, коли світловий день збільшиться.

Процес посадки капусти на розсаду

При посадці капусти найчастіше виникає питання - як правильно це зробити. Для того щоб виростити хорошу розсаду капусти використовують два основних способи: з пікіруванням і без пікірування.

Посадка з пікіруванням

Цей спосіб використовується, перш за все, в тих випадках, якщо є бажання і можливості виростити досить велику кількість розсади декоративної капусти. Декоративна капуста - дуже невибаглива рослина. Єдиною проблемою на стадії розсади може стати ураження різними грибковими інфекціями, до яких відчувають слабкість всі види капусти. Щоб уникнути цієї проблеми, необхідно піддати спеціальній обробці як грунт для посіву, так і насіння.

Своє ж домашнє насіння капусти потрібно перед посадкою обов'язково замочити на кілька годин в розчині фітоспорину.

Що стосується ґрунту для посіву насіння, то його можна купити або готовим у магазині, або приготувати самим.

• Для цього береться частина звичайної садової землі (тільки не з грядок, де до цього росли овочі). Найкраще землю взяти з-під плодових дерев.
• Додається чотири частини перегною, який повністю розклався.
• На 10 кг подібної суміші додається 100 г вермікуліту або піску і 1 столова ложка деревної золи.

Для повної дезінфекції ґрунт для посадки декоративної капусти треба спочатку добре пропарити в духовці для того, щоб знищити всі джерела інфекцій. Після повного остигання ґрунт проливається розчином фітоспорину до стану волого-мокрого і залишається на кілька годин. Тільки після цього можна зайнятися безпосередньо посівом насіння.

Техніка посіву насіння декоративної капусти полягає в наступному:

• Приготовлені заздалегідь скриньки заповнюються вологим обробленим ґрунтом, так, щоб товщина шару була не менше 5 см.
• Земля злегка утрамбовується і в ній підходящим предметом виконуються борозни глибиною близько 0,5-1 см.
• Відстань між борознями залишається в 3 см.
• Підготовлене насіння декоративної капусти розкладається за допомогою сірника або зубочистки по борознях так, щоб дистанція між ними була не менше 1 см.
• Зверху борозни засипаються тим же грунтом і легенько ущільнюються, так, щоб не залишалося повітряних кишень в грунті.
• Зверху посадки ще раз поливаються трохи, так, щоб в результаті грунт залишався добре зволоженим, але не мокрим.
• Ящик накривається плівкою і зав'язується гумкою по периметру для створення невеликого парникового ефекту.
• Ящик поміщається в тепле місце з температурою від + 18 ° С до + 24 ° С.
• Світло на даному етапі проростання насіння необов'язкове.

Вже через 3-5 днів після посіву насіння можлива поява перших сходів капусти.

Кажуть, що краще один раз побачити, ніж багато разів прочитати, так, і з процесом посадки капусти на розсаду, відео, вміщене нижче, допоможе наочно проілюструвати всі тонкощі цього процесу:

Ідеальним буде, якщо ви зможете знайти місце для розсади з температурою близько + 8 ° С- + 10 ° С, але в будь-якому випадку температура не повинна перевищувати + 14 ° С- + 16 ° С. Розсаді капусти також необхідна велика кількість світла. А ось поливати її на цьому етапі особливої необхідності немає. Якщо ви все зробили правильно при посадці, то зволоження землі повинно вистачити розсаді до того моменту, коли її необхідно буде розпикувати. У крайньому випадку капусту можна іноді обприскувати з пульверизатора, але не поливати. Цей прийом забезпечить додаткову збереження рослин на цій стадії від грибкових захворювань, особливо від чорної ніжки.

Через 8-12 днів, коли почне формуватися перший справжній лист, розсаду необхідно розпикувати.

Для цього готується необхідна кількість стаканчиків або горщиків, мінімальним обсягом близько цього літра. Вони заповнюються ґрунтом, за складом схожим з тим, в який сіяли насіння і знову проливаються розчином фітоспорину.

У всіх ємностях робиться поглиблення за допомогою палички або олівця, розміром близько 2-3 см, оскільки корінь у розсади досить довгий. Кожен паросточок капусти акуратно викопується за допомогою пластикової одноразової ложечки і поміщається в підготовлену лунку. Слідкуйте за тим, щоб корінь не загнувся в сторону при посадці. Паросток можна поглибити в землю практично по найбільш семядольні листики. Потім земля навколо паростка акуратно ущільнюється. Таким же чином пересаджуються всі рослини. У ґрунт рослини декоративної капусти висаджують, починаючи з кінця квітня і в травні.

Посадка без пікірування

Цей процес, по суті, мало чим відрізняється від посіву насіння, описаного вище, крім одного нюансу. При посіві в кожен горщик зазвичай поміщається два-три насіння капусти. Через кілька днів після появи сходів, у горщику залишається лише один найсильніший паросток. Решта акуратно зрізаються манікюрними ножицями на рівні землі. Якщо насіння трохи і вам їх шкода, можна спробувати висадити паросточки відразу в окремі ємності. Є ймовірність, що частина з них приживеться.

Посів капусти в ґрунт

Як вже згадувалося вище, найкращим способом для того, щоб виростити хорошу розсаду декоративної капусти є посів насіння безпосередньо в грунт. Це можна зробити в умовах середньої смуги вже починаючи з кінця квітня. Для цього попередньо готується грядка з пухкою і родючою землею. Вона накривається товстим нетканим матеріалом на дугах. Безпосередньо перед посівом земля проливається гарячою водою і в приготовані борозни за тією ж технологією висіюється насіння капусти. Злегка присипаються легкою родючою землею, ущільняються і накриваються зверху нетканим матеріалом. У цих умовах проростання насіння сильно залежить від температури навколишнього повітря і може затягнутися до 2-3 тижнів.

Пляшки можна зняти після проростання насіння. Розсада в таких умовах здатна витримати короткочасні заморозки до -4 ° С. Зате зростати вона буде міцною, здоровою, коренастою і здатною навіть наздогнати незабаром кімнатну розсаду.

Поливати її починати краще при розкритті першого аркуша і при поливі чергувати розчин фітоспорину з розчином будь-якого комплексного добрива.

Таким чином, освоївши вирощування декоративної капусти з насіння, ви зможете без зусиль прикрасити не тільки квітники, але і будь-яке місце на своїй ділянці розкішними розетками різнокольорових квітів.

Осінь. Більшість квітів пожовкли, зав'яли і не радують очей. Але тільки не декоративна капуста. Вона, як і раніше ошатна, красується, як королева осіннього саду, вражаючи різноманітністю забарвлень. Якщо у вас на ділянці ще не з'явилася декоративна капуста, вирощування з насіння - захоплюючий спосіб отримати її у всій красі.

Ода декоративній капусті

Ця рослина здатна додати в осінній і навіть зимовий пейзаж буйства фарб. Воно квітне до зими, і при -12 ° С стає тільки яскравішим. Листя після заморозків втрачають гіркоту і робляться ще смачніше. Тому що, так, ця капуста їстівна не менш ніж інші існуючі капусти, і також корисна.

Але багато городників справедливо вважають, що декоративна капуста занадто красива, щоб вирощуватися для їжі. І сьогодні вона - головний тренд садового дизайну, який завоював популярність у всьому світі.

Характеристики рослини

По суті, це звичайна городня капуста з сімейства Хрестоцвітні. Різновид - листовий, безголовчастий. Офіційна назва - Brassica oleracea (брасика). Крім того, що вона їстівна, її хімічний склад представляє велику цінність.

Але у цього овоча інша роль - прикрашати ділянку. Тому вирощують його не в городі, а в квітнику.

Кидаючи і царча, брассика може скласти прекрасну композицію з усіма осінніми квітковими культурами. Вона ідеально підходить для оформлення бордюрів і окантовки клумб.

І так само чудово виглядає рослина в солітерній посадці і на моноклумбі, без партнерів. Адже у цієї культури стільки різновидів і сортів, форм і забарвлень, що нею можна прикрасити весь сад, перетворивши на чарівне «капустне царство».

Але не тільки гіганти є серед декоративних капуст. Різні сорти можуть мати зріст і 20, і 120 см. Листя здатні розкинутися на 60 см. і сформувати компактний 15-сантиметровий кущик. Але справжня різноманітність - в фарбуванні, формі і структурі.

Листя можуть бути гладкі і ребристі, гофровані і фігурні, бахромчасті і пір'їдні, цільні і розсічені. За кольором тут присутні всі мислимі відтінки зеленого, в поєднанні з білим, бузковим, жовтим, бордовим, кремовим, рожевим, фіолетовим.

Все починається з насіння

Декоративна капуста - дволітня рослина, але, незважаючи на холодостійкість, тридцятиградусну морозну зиму в незахищеному грунті перенести вона не може. Тому культивується в нашій садовій культурі як однорічник, і вирощується розсадкою, яку спочатку необхідно отримати з насіння.

Вирощування брасування з насіння включає кілька етапів.

1. Підготовка насіння, ґрунту та ємностей.